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萍聚头条

楼主: lulu5839

[味派荟萃] 秀一下自己做的咸蛋(咸鸡蛋)

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发表于 2007-1-12 00:01 | 显示全部楼层
mm的咸蛋太太太诱人啦$送花$ $送花$ $送花$

想问问mm的伏特加是多少度的啊?$frage$
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发表于 2007-1-12 01:46 | 显示全部楼层
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发表于 2007-1-12 02:17 | 显示全部楼层
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发表于 2007-1-12 14:57 | 显示全部楼层
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TA的专栏

发表于 2007-1-12 15:19 | 显示全部楼层
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发表于 2007-1-12 15:25 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2007-1-12 15:57 | 显示全部楼层
原帖由 bonnmathe 于 2007-1-11 22:57 发表
鸡蛋是先放到罐子里腌吃得时候再煮?还是煮好了,然后腌呢?还是根本就不用煮,生蛋来腌呢?$frage$

还有阿,放到vodka里边滚一下,是做什么用的啊?$frage$



放着腌到吃的时候再煮。不过腌的时间过长的话,会比较咸
被腌的是生鸡蛋。


原帖由 DoNaLd_Yan 于 2007-1-11 23:55 发表

同问

还有,密封存放的时候要闭光什么的吗?要注意温度湿度什么的吗?:) :)



不用吧。。。我就放在厨房的一个太阳照不到的角落。。。。这个季节,我家厨房不烧饭的时候一般都是10到15度

我个人觉得被太阳晒肯定是不好的,如果天气太热的话,我觉得还是要找个阴凉的地方放。。。
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 楼主| 发表于 2007-1-12 15:58 | 显示全部楼层
原帖由 笨笨猫 于 2007-1-12 00:01 发表
mm的咸蛋太太太诱人啦$送花$ $送花$ $送花$

想问问mm的伏特加是多少度的啊?$frage$


好像是37到40度的。。。记不清楚了。不过这个不是很重要的。。。随便买个最便宜的就可以了。。。
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 楼主| 发表于 2007-1-12 16:00 | 显示全部楼层
原帖由 我是谁 于 2007-1-12 01:46 发表
密封的时候,放冰箱里还是???$考虑$ $汗$


其实我的也没完全密封,就是不暴露在空气里而已。。。。。

我做了两次都没放冰箱,德国的天气还可以,只要不是太阳直晒,都还蛮凉快的。。。。$考虑$
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发表于 2007-1-12 16:57 | 显示全部楼层
我没吃过咸鸡蛋,和咸鸭蛋相比口感上有什么不一样吗?在哪可以买到鸭蛋$害羞$
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