瑞士奶酪火锅做法

mingxiang · 发表于 2007-1-24 15:30

天冷的时候，一家人团聚一起吃着热气腾腾的奶酪火锅，是一件很惬意的事情

原料

超市买的奶酪一盒，蒜瓣多个，樱桃酒，胡椒粉，

大的硬面包一个，切成3厘米大小的块。*（最好是劳工切）

食具

专用火锅，小叉子

[ 本帖最后由 mingxiang 于 2007-1-24 15:44 编辑 ]

mingxiang · 发表于 2007-1-24 15:33

做法

先将一瓣掰开，均匀的将蒜液抹在火锅底里面，然后将奶酪及汁到入火锅中，加所有的蒜，可大火。

[ 本帖最后由 mingxiang 于 2007-1-24 15:42 编辑 ]

mingxiang · 发表于 2007-1-24 15:37

加入适量樱桃酒，如果喜欢酒味的，可以多加，中火，不断慢慢搅拌，以防糊底

[ 本帖最后由 mingxiang 于 2007-1-24 15:46 编辑 ]

mingxiang · 发表于 2007-1-24 15:39

在奶酪化了之后，加胡椒粉，继续搅拌，8分钟左右

yingying_wang · 发表于 2007-1-24 15:39

$支持$ $支持$

mingxiang · 发表于 2007-1-24 15:41

直至奶酪彻底融化，看不出一点固体为止。用叉子叉上一小块硬面包，伸进火锅中占着吃。

mingxiang · 发表于 2007-1-24 15:42

也可以在做的同时，放入蘑菇等，不过，还是原味好吃

maomaomimi · 发表于 2007-1-24 15:45

一看就流口水！楼主的做法和锅都好正宗啊！$支持$

下次你可以用这个锅试试appenzeller奶酪，味道不是一般的好$bye$

mingxiang · 发表于 2007-1-24 15:47

原帖由 maomaomimi 于 2007-1-24 15:45 发表
一看就流口水！楼主的做法和锅都好正宗啊！$支持$

下次你可以用这个锅试试appenzeller奶酪，味道不是一般的好$bye$

不是一样的么？

maomaomimi · 发表于 2007-1-24 16:02

原帖由 mingxiang 于 2007-1-24 15:47 发表

不是一样的么？

不一样，我说的是块状的，不是买好的你图片上的那种，虽然名字一样，口感还是有差别

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