自己包的千张包 贴上图了

腐皮青菜

我这次用的原料: 千张皮(北方叫百页,好象), 碎肉, 虾仁, 香菇.

做法:虾仁, 香菇剁碎( 剁虾仁剁的手都要断了,以后还是别放了$郁闷$ ), 和碎肉搅在一起, 加黄酒,盐,一点油,少许生抽,拌匀. 我这次还加了蛋清,就没加淀粉了, 不过吃起来太嫩滑了, 下次还是加淀粉好.

然后把千张皮铺平,放上料, 包起来, 为了怕在煮的时候散开, 我系了线上去.

加水煮熟就能吃了. 就这么当菜吃也行, 加点青菜粉丝放汤吃也行.

[ 本帖最后由 腐皮青菜 于 2007-1-28 22:01 编辑 ]

腐皮青菜

居然在KARSTADT看到有鸡腿菇卖,馋了.

切片,拿来做了豆腐羹. 最后洒上点胡椒粉.
鲜啊!:)

pagella

千张皮哪儿买的，我的钟爱啊$送花$ $送花$ $送花$

不好意思，抢MM的位了$汗$ $汗$

[ 本帖最后由 pagella 于 2007-1-28 22:06 编辑 ]

腐皮青菜

买的现切的腊肉.

来个荷兰豆炒腊肉.

腐皮青菜

原帖由 pagella 于 2007-1-28 22:05 发表
千张皮哪儿买的，我的钟爱啊$送花$ $送花$ $送花$

不好意思，抢MM的位了$汗$ $汗$

我们这里的亚洲店.
是中国人开的,所以有很多中国的东西

yswi

厉害了，$支持$ $支持$ $支持$

florencerain

我们叫百叶包，还有百叶结红烧肉也很好吃的。。。。

腐皮青菜

原帖由 yswi 于 2007-1-28 22:49 发表
厉害了，$支持$ $支持$ $支持$

谢谢$害羞$

腐皮青菜

原帖由 florencerain 于 2007-1-28 23:36 发表
我们叫百叶包，还有百叶结红烧肉也很好吃的。。。。

是的, 亚洲店也有专门的千张结卖,$握手$

Lilia

原帖由 florencerain 于 2007-1-28 23:36 发表
我们叫百叶包，还有百叶结红烧肉也很好吃的。。。。

确定了下我们那管这的加法... 好久好久不吃, 连叫什么都忘了......$郁闷$

谢谢LZ...$送花$