儿时的味道——老式鸡蛋糕（简单健康美味哦！）

angelinatan_cn

原帖由 丢手绢 于 2007-2-4 17:12 发表
就是一种蛋糕嘛$考虑$

嗯，就是分蛋海绵蛋糕。。。:)

betty_foot

原帖由 angelinatan_cn 于 2007-2-5 06:04 发表

嗯，就是分蛋海绵蛋糕。。。:)

哦，是这样子啊，$学习了$

Freundchen

$支持$ 好可爱

yanzhi

绝顶支持,但是这句话不太明白,请楼主再解释一下好吗?真巧.昨天还想起小时候吃的鸡蛋糕来着,但是是有还多角的那种.形状不一样而已.

yanni0410

把蛋黄蛋清分开，将蛋白打发至醋泡然后至硬性发泡


$汗$ $汗$ 怎样算是醋泡，什么又是硬性发泡呢？不大理解~~$汗$

betty_foot

原帖由 yanni0410 于 2007-2-5 14:10 发表
把蛋黄蛋清分开，将蛋白打发至醋泡然后至硬性发泡


$汗$ $汗$ 怎样算是醋泡，什么又是硬性发泡呢？不大理解~~

如果用打蛋器的话，已开始时候有比较大的气泡，粗泡$汗$ ，硬性发泡指的是蛋白比较硬，容器倒过来不流，插入筷子筷子不到。。。

[ 本帖最后由 betty_foot 于 2007-2-5 14:17 编辑 ]

yanni0410

原帖由 betty_foot 于 2007-2-5 14:15 发表


如果用打蛋器的话，已开始时候有比较大的气泡，粗泡$汗$ ，硬性发泡指的是蛋白比较硬，容器倒过来不流，插入筷子筷子不到。。。

$支持$ $支持$ 好厉害啊~~
MM不会都是用手打的吧？？~~

$ok$ $ok$ 了解了，谢谢~！$送花$

betty_foot

自从决定作蛋糕的时候就买了打蛋起了，$汗$

maomaomimi

好像小时候是吃过这样的蛋糕！
这蛋糕做的，勾起了儿时的回忆$支持$

hiro

原帖由 betty_foot 于 2007-2-5 14:35 发表
自从决定作蛋糕的时候就买了打蛋起了，$汗$

工欲善其事，必先利其器 $支持$

[ 本帖最后由 hiro 于 2007-2-5 16:29 编辑 ]