简单好吃的Rote Bete

clear_shirley

Rote Bete，我查了下字典，翻译为甜菜，糖萝卜

在Kaufland有卖成袋的Rote Bete，是已经初加工好了的，就是没有什么滋味，买回来后自己稍稍加工一下就能吃了。
Rote Bete口味很清淡，稍稍有一点甜滋滋的味道，而且它还能补血，推荐给大家！

clear_shirley

材料就是上图的成袋的Rote Bete, 一个中等大小的洋葱，盐，糖，意大利那种深色的醋，还有Kümmel,柠檬汁.

做法:把Rote Bete擦成丝，或切成丝。把洋葱也切成小丁，然后加入一点点糖，一点点意大利的醋，还有还有Kümmel,一点点柠檬汁，当然还有盐，然后搅拌均匀就能吃了！
当然大家可以根据自己的口味适当的增减醋和糖的用量。

建议：拌匀后，大家可以直接吃；也可以当天做好了，第二天吃，让调料能更好的入味。
我一般都是下午拌好了，第二天中午吃。

clear_shirley

好了，希望大家喜欢！:)

hebelovejin

rote bete kann auch Suppe kochen,mit katoffeln,wow.....................
$支持$ $支持$

clear_shirley

原帖由 hebelovejin 于 2007-2-7 17:30 发表
rote bete kann auch Suppe kochen,mit katoffeln,wow.....................
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做汤怎么做啊？请hebelovejin有时间的时候教教我！

niuniu800623

这个就是国内的紫菜头吧？吃了补血的？

betty_foot

甜菜（學名Beta vulgaris）原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典直到西班牙。是没有发现热带甘蔗以前时欧洲人的主要糖来源。叶子也是一种蔬菜。

甜菜是一种草本植物，两年生，茎有1-2米高，叶长5-20厘米，花小，绿色，每朵直径只有3-5毫米，5瓣，风媒。果实球状，数个联生成球果，褐色主根为肉质圆锥形，皮有红色、紫色、白色、浅黄色等不同的品种，喜凉爽气候，根中含糖分，可以生产砂糖，但在高温和潮湿地区生长的甜菜含糖量低。有一个变种“莙荙菜”（var cicla）根不肥大而叶大，是用做蔬菜。

俄罗斯大菜中的“红菜汤”，其中的“红菜头”也是一种甜菜，甜菜根也可以作为蔬菜食用。

古代西方利用甜菜做药用，古代罗马帝国用甜菜治疗便秘和发烧，用甜菜叶子包裹治疗外伤。由于甜菜汁含硼，古代欧洲用它做春药。

中世纪欧洲用甜菜根治疗消化系统和循环系统疾病。食用过多的甜菜会使小便颜色变深。

甜菜富含维生素C和维生素A，250毫克的甜菜根营养成分为：

热量 31 卡 (130 千焦)
碳水化合物 8.5 g
纤维素 1.5 g
叶酸 53.2 µg
磷 32 mg
钾 259 mg
蛋白质 1.5 g

clear_shirley

谢谢楼上的解释$送花$ $送花$ $送花$

polo

一般我是切成小方块扳成沙拉吃，甜甜的，又像吃水果，又像吃蔬菜:D

betty_foot

原帖由 clear_shirley 于 2007-2-7 18:32 发表
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谢谢你法帖分享，不然我也不会去查它到底是什么！呵呵:D