☆LG做菜LP甜点☆ 我来开蛋糕店啦~上方子了

even-shi

上次有人在LG的贴子里说LG做菜LP骗人，不要再说我骗人了，蛋糕上来啦$害羞$

方子
材料：
软黄油(weiche Butter) 200g
砂糖 175g
面粉 175g
泡打粉(Backpulver) 2茶匙不到
生姜粉（gemahlener Ingwer） 3茶匙
鸡蛋 3只
梨 450g
赤砂糖（bauner Zucker）1汤匙

做法：
1.把175g黄油和糖，面粉，泡打粉，生姜粉，鸡蛋搅拌
2.把面糊倒入蛋糕模子里，刮平
3.梨去核切片码在面糊表面
4.放入180度的烤箱烤35-40分钟，呈金黄色凝固生形

热的时候和冰淇淋一起吃味道超赞$高$

可惜我们没有梨，用葡萄干代替了。味道也蛮好的。:D

[ 本帖最后由 even-shi 于 2007-3-20 20:57 编辑 ]

even-shi

;) ;)  献丑了

zf_helen

$支持$ $支持$ $支持$

solvas

我的权限太小了，图片正正好好超过限制了:( 用LG的帐号发一下，晚上回来再继续。。

上方子啦

材料：（适用于蛋糕模直径为24cm）
面粉200克
泡打粉(Backpulver) 3.5茶匙
黑巧克力85克
甜橙2个
赤砂糖(bauner Feinstzucker) 200克
鸡蛋 3个，打匀

表面的浇汁材料：
粉糖（Puderzucker）225克
橙汁 2汤匙
黑巧克力55克，掰碎

做法：
1. 烤箱预热至160度。
2.将一个甜橙的皮剥下，切碎；另一个橙的皮刨丝。将甜橙肉切碎，切时的汁水收集起来，切的越碎汁水就越多。
3.把巧克力弄碎，菜谱上说auf einen Teller raspeln，我比较偷懒用的现成的小碎片的黑巧克力
4.面粉和泡打粉筛选后放在一个大碗里，随后加入黄油，糖，鸡蛋，切碎的橙皮和收集的橙汁，搅拌均匀
5.再将切好的橙肉，碎巧克力放入面糊里搅拌
6.将面糊放入蛋糕模中烤40分钟，直至表面呈金黄色
7.烤完冷却5分钟之后从模中取出放在盘子上
接下来做浇汁：
1.把粉糖和橙汁放在一个碗里搅均匀，用小勺把这个汁先淋在蛋糕的表面
2.将巧克力加热溶化（最好是隔水加热，边加热加搅，不过我用微波炉加热因为比较快），再将巧克力淋在蛋糕上
3.将之前刨丝的橙皮摆在蛋糕上就可以了（从图片就可以看到本人偷懒没有就简单撒了一些椰丝:P ，如果招待客人的话装饰一下就更漂亮了）

[ 本帖最后由 solvas 于 2007-3-20 19:41 编辑 ]

冰糖葫芦

$支持$ $支持$ $支持$

lz  好幸福啊

晃来晃去

你还记得呢

sonnenblumen9

漂漂$送花$ $送花$ 我最近也在学烤蛋糕。

even-shi

这个柠檬蛋糕，LG超级喜欢，做的非常美味~

材料
面粉200克
泡打粉(Backpulver) 2茶匙
砂糖 200克
鸡蛋 4个
酸奶油(sauer Sahne) 150克
柠檬皮 1只左右
柠檬汁 4汤匙
葵花油 150毫升

做法
1，把面粉跟泡打粉还有糖混在一起
2，另取一碗加入鸡蛋，奶油，柠檬皮(切很细的丝或丁)，柠檬汁，油搅拌均匀后倒在面粉里
3，把面糊倒在20公分直径的模子里180度烤45到60分钟，一直到呈现金黄色，
4，在蛋糕上用小针扎几个眼
5，锅里放3汤匙柠檬汁跟4汤匙粉糖烧化后浇在蛋糕上ok!:cool:

[ 本帖最后由 even-shi 于 2007-3-20 19:48 编辑 ]

ksw

原帖由 even-shi 于 2007-3-19 18:29 发表
这个柠檬蛋糕，LG超级喜欢，做的非常美味~

那mm给你方子吧，我这周正好闲在家，想做个简单的，最好不要太甜的。$送花$

even-shi

继续咯，这个巧克力蛋糕，我最喜欢巧克力了:D

这个原本是咖啡巧克力蛋糕,照菜谱做的,嘿嘿.

被我们做了一些改动 有些材料我没有
材料:
黄油 115克
黑巧克力(Zartbitterschokolade) 225克
浓黑咖啡(Schwarzkaffee) 1汤匙
鸡蛋 4个
蛋黄 2个
赤砂糖(brauner Feinstzucker) 115克
面粉 55克
肉桂粉(Zimt) 2茶匙
杏仁粉(gemahlene Mandeln) 50克
咖啡豆等

做法:
1,烤箱预热190度
2,将一个耐热的碗放入巧克力,黄油和咖啡.用一个锅煮开水,把碗热在热水上加热搅拌到完全融化.(照翻译了:P 个人理解是在100度左右中加热,以避免过热.所以我就用微波炉代替了)
3,把鸡蛋,蛋黄和糖搅匀加入面粉和肉桂,最后倒在巧克力浆的碗里
4,把这个面糊糊倒在20公分直径的模子里烤35分钟
5,在锅里放浓黑咖啡300毫升,赤砂糖115克,肉桂条一根煮到起稠.
在蛋糕上撒上咖啡豆,淋上咖啡汁就$ok$

我们没有咖啡豆,只好用奶油来装饰拉

对了，模子内面记得用黄油涂一遍哦，不然可能会粘住的

[ 本帖最后由 even-shi 于 2007-3-20 21:04 编辑 ]

even-shi

这个是考试前LG安慰我做给我吃的，哈:)

solvas

报告！LP剽窃我做的蛋糕两个，报告完毕！

$NO$ $NO$ $NO$

even-shi

这个是用面包模子做的方形蛋糕

方子

材料：
黄油 175g
白砂糖（Feinstzucker） 175g
鸡蛋 3只，轻微打匀
面粉 150g
可可粉 2汤匙
泡打粉（Backpulver） 1.5茶匙
黑巧克力 50g 掰碎
牛奶 5汤匙
黄油 1茶匙
粉糖（Puderzucker）125g
椰丝 8汤匙

做法：
1.黄油和糖打匀至发泡沫状（我一直没理解干的怎么打至发泡，总之就是使劲打就是了$汗$ ）
2.慢慢加入鸡蛋。然后将面粉，泡打粉和可可粉筛选后加入，搅成面糊
3.把面糊倒入蛋糕模（我用的就是本周3月22日LIDL打折的那个1.99欧那个，我是去年买的，好像是一模一样的，价格也一样）中并把表面刮平，放入180度的烤箱烤40分钟
4.巧克力，牛奶和黄油隔水加热溶化后刮在蛋糕表面，放凉
5.在巧克力浆完全冷却之前在蛋糕四周撒上椰丝，静置至定型

最后还可以将蛋糕表面中间切下一长条，在槽里裱上奶油，不过因为我没有裱花嘴所以没有弄了:( ，奶油裱完再将切下的蛋糕条盖上去即可（见图示）
奶油 150g（可以用这种，见https://www.dolc.de/forum/viewthr ... page%3D1&page=2这个贴里12楼里和图片）

[ 本帖最后由 even-shi 于 2007-3-20 23:44 编辑 ]

even-shi

白巧克力很好吃，这个卖相稍微差了点，因为是自己发明的，$汗$

even-shi

黄桃巧克力奶油夹心蛋糕，上面的黄桃也可以换成别的水果:P

材料：
可可粉 50g
开水 150ml
鸡蛋 6个
砂糖（Feinstzucker） 350g
面粉 300g
泡打粉（Backpulver） 3茶匙
罐头黄桃（也可以是芒果……喜欢什么用什么） 800g
淀粉（Speisestärke） 1茶匙
奶油 425g
黑巧克力 75g

做法：
1.可可粉筛滤后放在碗里，将开水一点一点加入并搅拌至液体光滑
2.鸡蛋和糖打至发泡，再把可可浆倒入
3.面粉，泡打粉筛滤入碗内，搅拌均匀
4.将面糊倒入蛋糕模内（直径23cm）并刮平表面，放入160度的烤箱烤60分钟
5.烤完再模内冷却定型5分钟后取出，将蛋糕放在盘子上彻底冷却
6.将蛋糕平均切成三层
7.将黄桃切碎并收集其果汁，将四分之一的黄桃做成水果泥，再把3汤匙的黄桃汁与淀粉混合搅匀，再与水果泥一起加热直至粘稠，冷却
8.剩下的黄桃粒与四分之三的奶油混合后，涂在蛋糕的中间两层
9.将冷却后的水果泥浇在蛋糕表面，四周用剩余的奶油裱花

个人觉得蛋糕里需要加到水的都比较难做，比较难控制，常常会发的不好导致蛋糕胚是僵的
我就是失败了好几个了:mad: :mad: 大家要加油哦！$送花$

[ 本帖最后由 even-shi 于 2007-3-21 00:13 编辑 ]

sonnenblumen9

你们家不是开蛋糕房的吧.$汗$ $汗$

even-shi

原帖由 sonnenblumen9 于 2007-3-19 22:17 发表
你们家不是开蛋糕房的吧.$汗$ $汗$

哈哈，还没发完呢:D :D

even-shi

这个可是非常有纪念意义的蛋糕呀！这个是我的处女作！LG说味道不错，蛮好吃的，我却吃过就忘了什么味道了$汗$

even-shi

这个蛋糕叫什么忘记了，早前的作品了……

材料：
黄油 225g
黑巧克力 250g
浓黑咖啡 1汤匙
鸡蛋 5个
赤砂糖（bauner Feistzucker）85g
面粉 85g
肉桂粉（Zimt）1茶匙
新鲜的桑果(Himbeeren) 175g

做法：
1.黑巧克力，黄油和咖啡微微加热至溶化（参考10楼的做法2）
2.另取一碗，把鸡蛋和糖搅拌，打松。慢慢加入巧克力浆
3.最后把面粉和肉桂粉加入，搅拌成面糊倒入蛋糕模（直径23cm）里
4.把桑果小心地嵌在面糊中，不要弄碎了。
5.放入160度的烤箱烤35-45分钟，至蛋糕蓬松就可取出
6.在模子里继续冷却15分钟定形

吃的时候加奶油和新鲜桑果一起吃$送花$

我们没有买到新鲜的桑果，买的是瓶装的，太软了，所以蛋糕里没放。$郁闷$

[ 本帖最后由 even-shi 于 2007-3-20 21:17 编辑 ]

even-shi

这个叫什么也忘记了，只记得里面加了杏仁颗粒，吃起来外面一层是脆脆的，蛮特别的

[ 本帖最后由 even-shi 于 2007-3-20 19:52 编辑 ]

even-shi

最后送大家一个小熊布丁吧~本来还有一些照片的，可是去年LG的本本硬盘坏掉了，照片也一起送去维修部了，一起不复返了:(

25号餐

原帖由 even-shi 于 2007-3-19 22:28 发表
这个蛋糕叫什么忘记了，早前的作品了……

方子方子方子方子方子方子方子方子方子方子方子方子方子

solvas

原帖由 25号餐 于 2007-3-19 23:47 发表

方子方子方子方子方子方子方子方子方子方子方子方子方子

这个原本是咖啡巧克力蛋糕,照菜谱做的,嘿嘿.
被我们做了一些改动:P 有些材料我没有$NO$

材料:
黄油 115克
黑巧克力(Zartbitterschokolade) 225克
浓黑咖啡(Schwarzkaffee) 1汤匙
鸡蛋 4个
蛋黄 2个
赤砂糖(brauner Feinstzucker) 115克
面粉 55克
肉桂粉(Zimt) 2茶匙
杏仁粉(gemahlene Mandeln) 50克
咖啡豆等

做法:
1,烤箱预热190度
2,将一个耐热的碗放入巧克力,黄油和咖啡.用一个锅煮开水,把碗热在热水上加热搅拌到完全融化.(照翻译了:P 个人理解是在100度左右中加热,以避免过热.所以我就用微波炉代替了)
3,把鸡蛋,蛋黄和糖搅匀加入面粉和肉桂,最后倒在巧克力浆的碗里
4,把这个面糊糊倒在20公分直径的模子里烤35分钟
5,在锅里放浓黑咖啡300毫升,赤砂糖115克,肉桂条一根煮到起稠.
在蛋糕上撒上咖啡豆,淋上咖啡汁就OK
$高$
我们没有咖啡豆,只好用上次多的Himbeeren加kondensmilch代替拉:)

对了，模子内面记得用黄油涂一遍哦，不然可能会粘住的

[ 本帖最后由 solvas 于 2007-3-20 14:40 编辑 ]

solvas

原帖由 ksw 于 2007-3-19 18:32 发表

那mm给你方子吧，我这周正好闲在家，想做个简单的，最好不要太甜的。$送花$

这个蛋糕做法蛮简单的。
材料
面粉200克
泡打粉(Backpulver) 2茶匙
砂糖 200克
鸡蛋 4个
酸奶油(sauer Sahne) 150克
柠檬皮 1只左右
柠檬汁 4汤匙
葵花油 150毫升

做法
1，把面粉跟泡打粉还有糖混在一起
2，另取一碗加入鸡蛋，奶油，柠檬皮(切很细的丝或丁)，柠檬汁，油搅拌均匀后倒在面粉里
3，把面糊倒在20公分直径的模子里180度烤45到60分钟，一直到呈现金黄色，
4，在蛋糕上用小针扎几个眼
5，锅里放3汤匙柠檬汁跟4汤匙粉糖烧化后浇在蛋糕上ok!

[ 本帖最后由 solvas 于 2007-3-20 14:42 编辑 ]

zarazjy

漂亮~~$送花$
楼主多上点方子啊~~

hiro

很感兴趣，LZ和你BF胖了没？ $汗$ ;)

solvas

原帖由 hiro 于 2007-3-20 20:42 发表
很感兴趣，LZ和你BF胖了没？ $汗$ ;)

$NO$ 我是一直很胖,她是一直不胖,真不公平:( :(

hiro

原帖由 solvas 于 2007-3-20 20:46 发表


$NO$ 我是一直很胖,她是一直不胖,真不公平:( :(

那就明白了蛋糕主要是谁吃的 :D

even-shi

原帖由 solvas 于 2007-3-20 14:13 发表



这个原本是咖啡巧克力蛋糕,照菜谱做的,嘿嘿.
被我们做了一些改动:P 有些材料我没有$NO$

材料:
黄油 115克
黑巧克力(Zartbitterschokolade) 225克
浓黑咖啡(Schwarzkaffee) 1汤匙
鸡蛋 4个
蛋黄 ...

有个笨蛋搞错蛋糕了。。。。！！

fensterglas

:o :o :( 我要吃蛋糕