韓國泡菜（ZT)

jun2002

我現在介紹大傢做韓國泡菜，其特點是
方便簡單，儲藏時間又長，（可在冰箱內放1－2個月左右）！－－至少！
原料：
大白菜1顆，鬍蘿蔔1根，洋蔥2個，大蒜頭3個，白芝痲少許。
鹽，糖，粗辣粉，Tintensosse（在韓國店買得到）

步驟：
1，大白菜切成4 份，浸泡在水裏，加鹽，5 把鹽左右，按大白菜的大小而定，可多點。水要沒過白菜！
2，放24 個小時后，菜撈齣，把水稍稍擠幹。
3，切小塊（小拇指長，兩個小拇指寬）
4，鬍蘿蔔切絲，大蒜頭切成末，洋蔥切絲
5，然后，把大白菜，鬍蘿蔔，洋蔥，蒜頭，白芝痲，鹽，糖，粗辣粉，Tintensosse全部放到一個大的容器裏用手搓，就像洗衣服那樣。5 分鍾！
6，找個大玻理，或是塑料盒子，裝進去。放到隂暗處5天。
7，可以喫勒！（剩下的放冰箱裏）！

gigi0033_cn

ding

catcindy

我们那里的经验是加些苹果和鸭梨，切成丁和白菜一起淹，味道特别好，估计一坛里面放半个苹果半个梨就行了。不信你可以做一下对比实验。