春意浓浓话BRENNESSELSALAT

rosamagnolia · 发表于 2007-4-2 14:55

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今天天气格外的好，心情也好，中午去院子里采了一篮BRENNESSSEL，午餐就是BRENNESSELSALAT了。在这写一下做法很高兴供大家参考。

BRENNESSEL一般长在草坪或是树林的路边上，尽量摘那些幼嫩的，如果老了就不能吃了。采BRENNESSEL的时候最好戴上手套，因为她的叶和茎带有小刺儿。然后去茎取叶，洗净，在开水中快速地焯一下，再用凉水冲一下，待用，也可以不焯。

半个柠檬挤出汁，一瓣蒜切成蒜泥，一个苹果去皮切成很小的丁，一汤匙油，一大汤匙糖，适量的盐和胡椒粉，将这些搅拌均匀浇在准备好的BRENNESSEL上拌匀，清香可口的BRENNESSELSALAT就好了，可以吃了。BRENNESSELSALAT带有一种特别的清香味。:)

rosamagnolia · 发表于 2007-4-2 14:57

自己先坐个沙发吧。不知道怎么的，照片发不上来。

放下 · 发表于 2007-4-2 15:01

翻成中文是什么菜呀？上周末也看到了带刺的野菜，是不是苋菜？

rosamagnolia · 发表于 2007-4-2 15:18

原帖由放下于 2007-4-2 16:01 发表
翻成中文是什么菜呀？上周末也看到了带刺的野菜，是不是苋菜？

刚查了查叫荨麻

Moukou · 发表于 2007-4-2 17:56

MM 要是能发个照片看看就更好了..还不认识这个菜呢

hebelovejin · 发表于 2007-4-2 18:16

强烈要求照片:D $支持$ $送花$

Liv · 发表于 2007-4-2 18:20

这里就有啊
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1

rosamagnolia · 发表于 2007-4-2 19:18

就是楼上MM给的连接中的#23。
真实不好意思，$害羞$ 我一直想发PP上来，但是就是怎么也加不上，我自己还着急呢。:mad:

deppe · 发表于 2007-4-3 18:16

因为如果用手摘的话,会被刺到,然后好久麻木,不焯一下的,舌头会不会有刺痛麻木的感觉呢?

rosamagnolia · 发表于 2007-4-13 20:11

原帖由 deppe 于 2007-4-3 19:16 发表
因为如果用手摘的话,会被刺到,然后好久麻木,不焯一下的,舌头会不会有刺痛麻木的感觉呢?

如果焯过的就不会了。不焯的话有一些麻，但是不想手上的那么强烈。

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