香香脆脆的草帽饼出锅了！

汽车箩箩

刚出炉的草帽饼！

[ 本帖最后由 汽车箩箩 于 2007-4-12 23:48 编辑 ]

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汽车箩箩

１、面粉加温水和黄油（一小块）揉成面团，醒３０分钟；
２、制做油酥：色拉油（猪油更好但要化开）加一茶匙面粉和适量盐搅拌成糊状即成；
３、擀成薄面皮，表面均匀涂上油酥

汽车箩箩

折叠起来，距离不要太宽

汽车箩箩

全部叠好，两头收紧并卷起来，醒上１０分钟定型；
把有油酥的一面朝下，擀成饼状即可。

lory

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汽车箩箩

将擀好的饼皮放入平底锅煎黄－－－出锅！

汽车箩箩

第一个饼还没等拍照就被家里一大一小两个馋猫瓜分得剩下这些了！

yxl

lz 的草帽饼好友食欲的说！
$高$

[ 本帖最后由 yxl 于 2007-4-12 23:48 编辑 ]

汽车箩箩

原帖由 yxl 于 2007-4-12 23:47 发表
lz 的草帽饼好友食欲的说！
$高$

叠成像扇子的折一样，然后朝一个方向卷起来，不用压，过１０分钟把有油酥的一面朝下直接擀就好了。因为有油酥所以不用担心会粘在一起。