香香脆脆的草帽饼出锅了！

yooyoo_8860 · 发表于 2007-4-14 14:10

$支持$ $支持$ $支持$

kiwi-rr · 发表于 2007-4-14 14:15

$送花$ $送花$ 真不错

zf_helen · 发表于 2007-4-14 18:45

$送花$ $送花$ $送花$

vivch · 发表于 2007-4-14 21:01

原帖由 汽车箩箩 于 2007-4-12 23:25 发表
１、面粉加温水和黄油（一小块）揉成面团，醒３０分钟；
２、制做油酥：色拉油（猪油更好但要化开）加一茶匙面粉和适量盐搅拌成糊状即成；
３、擀成薄面皮，表面均匀涂上油酥

LZ能不能说一下粉、水、黄油的用量？$送花$

汽车箩箩 · 发表于 2007-4-15 13:40

原帖由 vivch 于 2007-4-14 22:01 发表

LZ能不能说一下粉、水、黄油的用量？$送花$

粉、水的比例就按一般做饺子、包子就可以了；至于黄油呢，是因为想到在国内吃的奶油小馒头有奶油的香味所以加的。５００克左右面粉大概放了六分之一块的黄油（２５０克装），我想这个可以根据自己的喜好加就好了，其实我也不知道正宗的草帽饼兴不兴放黄油……$害羞$

Bluebaby · 发表于 2007-4-15 14:36

$支持$ $支持$ 简直太强了！偶经过作饼的第n次失败，再也没信心了:mad: :mad:

zhengandrea · 发表于 2007-4-15 19:10

$支持$ $支持$ $支持$

vivch · 发表于 2007-4-15 21:30

原帖由 汽车箩箩 于 2007-4-15 14:40 发表

粉、水的比例就按一般做饺子、包子就可以了；至于黄油呢，是因为想到在国内吃的奶油小馒头有奶油的香味所以加的。５００克左右面粉大概放了六分之一块的黄油（２５０克装），我想这个可以根据自己的喜好加就好 ...

谢谢回复。$送花$ 　
LZ做的饼看着就有胃口，我下次也试试看。

serenita · 发表于 2007-4-15 21:57

$高$ $高$ $高$
非常好。
谢谢，我也要试试。

happy_happy0224 · 发表于 2007-4-15 23:13

楼主。。。。。。。做法没看懂:( :( :(

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