香香脆脆的草帽饼出锅了！

汽车箩箩 · 发表于 2007-4-19 20:29

原帖由 xiaozhukangkang 于 2007-4-19 16:02 发表
请教一下，那儿可以买到
油酥？不加油酥吃起来和烙的饼差不多

一分钟就可以做好了！
制做油酥：色拉油（猪油更好但要化开）加一茶匙面粉和适量盐搅拌成糊状即成；
油酥的量看你要做多少饼了，因为只是涂在面皮上，小半碗够做一斤面粉的量了。:)

serenita · 发表于 2007-4-20 21:05

我做了。错在面很多，只能做成几个。结果我觉得没有出酥皮的效果。但是我们家的大小两个要求不高，还是觉得很好吃。赫赫。

serenita · 发表于 2007-4-20 21:07

对了。凉了以后你怎么吃呢，再打热，还是就凉吃？
我们是凉吃了，$害羞$ 主要是我太懒了。

汽车箩箩 · 发表于 2007-4-20 21:16

原帖由 serenita 于 2007-4-20 22:07 发表
对了。凉了以后你怎么吃呢，再打热，还是就凉吃？
我们是凉吃了，$害羞$ 主要是我太懒了。

不怕麻烦就回一下锅，用微波炉会整个都软了。
老公赶早班飞机，我也挺懒的，没起来给他热，他也凉着吃了！$害羞$

serenita · 发表于 2007-4-21 08:20

原帖由 汽车箩箩 于 2007-4-20 22:16 发表

不怕麻烦就回一下锅，用微波炉会整个都软了。
老公赶早班飞机，我也挺懒的，没起来给他热，他也凉着吃了！$害羞$

明天又想做。我上次加了Blaumohn在那个油糊里。结果大家吃的到处是那个小颗颗，但是香啊。。。。
我这次把面分成一小陀陀的来涂油糊，看是不是可以做出你那个效果。赫赫。

wayefw · 发表于 2007-4-21 11:01

楼主做的真好,偶们那边饭店叫这个千层饼,楼主做的这个和饭店里的有一拼

apfelkiwi · 发表于 2010-11-19 21:57

这个好

0571diu · 发表于 2010-11-20 01:41

好像吴山酥饼啊~
有空试试这种做酥皮的方法感觉省事很多啊~ 不用叠了又擀擀了又叠的

lucy_2054761 · 发表于 2010-11-20 14:42

回复 1# 汽车箩箩

lz好厉害啊。

依昔 · 发表于 2010-11-21 20:26

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