干贝虾球

kaiserdj · 发表于 2007-4-30 06:36

主料：鲜虾
辅料：水发干贝、香菇、火腿
调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
做法：
1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
特点：形似绣球虾胶爽脆。

火星上的海 · 发表于 2007-4-30 09:45

$支持$ 看上很好吃的样子哦，口水ing

阿繁 · 发表于 2007-4-30 10:39

料好又实在$送花$

zf_helen · 发表于 2007-4-30 11:51

lz不厚道，明明就是转贴吗，连图片都不是自己的$考虑$

ustclaoma · 发表于 2007-4-30 15:14

图片太小,看不清楚.

mu · 发表于 2007-4-30 20:46

$考虑$ $考虑$ $考虑$

zarazjy · 发表于 2007-4-30 22:21

图片小了点…………

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[味派荟萃] 干贝虾球

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