懒人的家常餐（新-寿司 ，目录在开始处）

净月潭水

LZ要是懒人, 我们都得上吊了$汗$

这个楼太强了$送花$ $送花$ $送花$ $支持$

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明天中午准备做煎饼果子，今天在这找点勇气

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简易版煎饼果子---薄脆

做煎饼果子，中间夹的有两种---薄脆 or 油条，油条以前已经作过，不难，而且在慕尼黑火车站旁边的亚洲超市发现有油条粉卖了。但是我家LG不吃油条作的，臭毛病倒使挺多，他本来在四川时不吃的，也说没见到卖的，但是在北京上学的时候好喜欢吃。算了，说了这么多，还是得做薄脆。

一朋友家里作过，但是太复杂了。我就一能懒绝对不勤快的人，这个对于我来说太难了。所以决定偷懒拉。

正题：

用亚洲超市买的馄饨皮可以做简单的薄脆，方便味道也很像。就是小火放油里炸就OK了，我家炉子有6档，我是开始放4，后来放3炸得，感觉3就OK了。

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煎饼果子的做法还在整理当中，最晚晚上就可以贴出来了，喜欢的MM，GG等等哦

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简易版煎饼果子---原料

原料：面粉100g  +   粘米粉50g  +    水250ml   +   盐1小匙  = 煎饼面糊  


           鸡蛋5个 ， 小葱、香菜少许  ，       甜面酱、辣椒酱少许 ，          色拉油少量

注意：

面粉里本来要放少许的绿豆面的，但是慕尼黑只找得到作凉粉的绿豆淋粉，所以就用粘米粉代替了，只有面粉会不叫粘。

鸡蛋，每张饼放一个或是2个都OK，看自己喜欢

葱末，香菜末，我都很喜欢放了很多，不喜欢的可以不放

这次用的是韩国辣椒酱和北京鸭酱，感觉有点甜了，还要改进一下，最后找个六必居什么的酱试试看，这里混合后要加水稀释。

色拉油我都是用纸或是布蘸了抹在锅里，不要倒，会太多，不好吃

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简易版煎饼果子---做法



1、面粉、粘米粉、水、盐混合成没有颗粒的稀面糊。静置30分钟待用。

2、把小葱和香菜切碎。




3、平底锅烧热，倒入少许色拉油，小火，舀一大勺面糊放入锅内，迅速把面糊摊开成厚度均匀的薄饼。要小火哦，不要面糊就很快凝固了








4、在半熟的薄饼上打入一个鸡蛋，用锅铲把鸡蛋铲开，加入小葱和香菜，待鸡蛋基本凝结后，把饼翻面，有鸡蛋的一面在下。







5、在没有鸡蛋的一面上根据个人口味抹上少许辣椒酱、甜面酱（此处如果喜欢可以再撒些小葱和香菜），放入油条一根，把饼从一端卷起，卷成圆筒状，把油条卷在其中即可。

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弄个烤东西的纸，就当油纸用了，怎么样，是不是很有味道啊，挺像那么回事的:D

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这个图片，是第五个煎饼果子，因为剩下的面糊太多了，就有点包不上薄脆了，不过放了2个鸡蛋，好好吃，最后我和LG一人一半分了

@1234@

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fensterglas

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