懒人的家常餐（新-寿司，目录在开始处）

sophia_1lee · 发表于 2007-6-5 21:19

自己吃，放得量就比较多，感觉没有意大利餐那种精致了，不过，实惠阿，。

sophia_1lee · 发表于 2007-6-6 22:43

斑斑建议，要加目录，有点头疼，因为都是自己每天吃的，感觉不适很专业

fensterglas · 发表于 2007-6-7 02:31

$考虑$ $考虑$ :D :D

sophia_1lee · 发表于 2007-6-7 14:01

今天的早餐---自制豆浆油条

豆浆，7页69楼有写哦
做法：
提前一晚泡豆子，第二天用水和豆子2：1的比例，最后再用半杯水冲一下果汁机，过滤（很重要），把剩下的豆渣作Muffin、或是馒头都好，纯豆浆烧开后再4，5分钟，避免豆子中毒。

油条，咱没有用油条粉的条件，就自制了，这个超级简单。

做法：
2 杯面粉(cup,bread flour)
250 毫升(ml)温牛奶
1大勺baking pulver
1/2小勺盐.
植物油少许

把BAKING Pulver和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油揉好，盖住过夜

坐锅烧热油,油温要比较高.

第2天早上,在案板上抹点油,把和好的面团拿出,手上可以再抹点油(面团不会沾手),不要揉,平摊在按板上用手整理抹平成长方形,用刀(也可抹点油)把摊开的面糊切成约1.5CM宽的条,然后用筷子在每一小条上按压一下,再每一两小条交叉两头捏在一起,丢进油已烧得很热的锅里.油温的热度要烧到看到面条丢进去后,面条上立马冒出一个一个的"泡",炸至金黄,捞出.成了~~

[ 本帖最后由 sophia_1lee 于 2007-6-7 14:05 编辑 ]

sophia_1lee · 发表于 2007-6-7 14:40

包，人家我可是没有油条粉都一样坐的好噢，不过第一次没有经验，卖相有点丑，我LG说可以出去卖早餐了，我的包子作的也不错，不过最近蒸锅坏了，还没有买新的，暂时不想做蒸的

sophia_1lee · 发表于 2007-6-7 16:38

没人？:D :D :D

明月松间照 · 发表于 2007-6-7 17:56

有人，问你那个Muffin怎么做的。。。我也做豆浆了，正在发愁呢。。。咔咔。。。

sophia_1lee · 发表于 2007-6-7 19:28

原帖由 明月松间照 于 2007-6-7 17:56 发表
有人，问你那个Muffin怎么做的。。。我也做豆浆了，正在发愁呢。。。咔咔。。。

等等，我找找看啊

sophia_1lee · 发表于 2007-6-10 13:23

自己做肉夹馍，就是高压锅炖肉剩下的，加点辣椒，不辣的，但是土耳其的那种辣椒比较好吃

sophia_1lee · 发表于 2007-6-10 13:27

周末的荤菜，高压锅炖得，超方便的，豆角是先把肉炖好，在分开炖得，很入味

zarazjy · 发表于 2007-6-10 18:08

油条……………………$m13$

lylia · 发表于 2007-6-10 21:44

肉夹馍的饼是在哪里买的呀？

sophia_1lee · 发表于 2007-6-11 00:01

原帖由 lylia 于 2007-6-10 21:44 发表
肉夹馍的饼是在哪里买的呀？

我市在OEZ的地下超市，基本上超市都有吧

kittycat · 发表于 2007-6-11 01:31

$送花$ $送花$ $送花$ $支持$ $支持$ $支持$

sosrr · 发表于 2007-6-11 21:37

口水啊口水.................!!!!!!!!!!!!!!!!!

sophia_1lee · 发表于 2007-6-11 22:21

呵呵呵呵呵$握手$ $握手$ $送花$

mimo · 发表于 2007-6-12 12:15

请问，油条的面粉用什么样的杯子阿

wanderer · 发表于 2007-6-12 12:47

$支持$ $支持$ $支持$

sophia_1lee · 发表于 2007-6-12 19:35

原帖由 mimo 于 2007-6-12 12:15 发表
请问，油条的面粉用什么样的杯子阿

就是中间的那个杯子，量一下，大概240-250ML左右

sophia_1lee · 发表于 2007-6-12 19:40

豆渣玉米Muffin

做法：

玉米粒1杯，植物油8大匙，盐半小匙，豆渣一杯，面粉一杯，糖3大匙，Bakpulver一大匙，牛奶一杯，蛋一个，混合均匀

12个Muffin纸杯放到烤模上，平均放好，预热烤箱190度，烤16分钟

OK

sophia_1lee · 发表于 2007-6-13 20:40

晚餐：红油圆白菜+川味虾+西瓜汁

kittycat · 发表于 2007-6-13 21:52

$支持$ $支持$ $支持$

lory · 发表于 2007-6-13 23:05

$支持$ $支持$

zarazjy · 发表于 2007-6-14 17:44

吸管超可爱啊~~~:D

tammy · 发表于 2007-6-14 18:50

刚好在吃红油白菜;)

tigi · 发表于 2007-6-14 20:15

$支持$ 伙食开的真好啊！

webcxc · 发表于 2007-6-14 20:32

$支持$ $支持$ $支持$

lylia · 发表于 2007-6-14 21:42

原帖由 sophia_1lee 于 2007-6-13 20:40 发表
晚餐：红油圆白菜+川味虾+西瓜汁

圆白菜那有卖的呀？

sophia_1lee · 发表于 2007-6-14 22:01

原帖由 lylia 于 2007-6-14 21:42 发表

圆白菜那有卖的呀？

我在慕尼黑OEZ 的地下超市买的，平时不好找，要那种扁扁的，好吃，要不其他的简直像橡皮菜一样

wowomao · 发表于 2007-6-14 23:29

$支持$ $支持$ $支持$

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