周末的成果：肉松卷+菠菜胡萝卜丝肉丝炒面

东冬冻 · 发表于 2007-5-8 11:52

肉松卷是用的朋友做瑞士蛋卷的方子，很快，从做到吃一个小时就搞定了（原版瑞士蛋卷的方子：　瑞士蛋卷
材料：鸡蛋黄4个，鸡蛋白4个，zucker80g , Milch 50ml ,油3大匙，Mehl80g  Backin半小勺，糖粉1。5大勺。
180度  15分钟
做法：先打奶油 250g＋1。5大匙糖粉＋sahnesteif（加不加都可以）打完放冰箱。
   打蛋白加一小勺白醋80g糖（糖要慢慢加进去）
   打蛋黄加牛奶50ml ，油3大匙  然后慢慢加进80g面粉和半小匙的Backin（要过
筛）
   蛋黄打好以后，将三分之一的蛋白倒入蛋黄里，快拌。然后再倒回蛋白里，快
翻。
   烤时垫烤纸，烤完后倒扣，放凉后再卷.（卷的时候可以在奶油里加你喜欢的水果丁，好像草莓等等）。）

我稍微改了一下，比如糖少放了，加了葱,芝麻和玉米面粉

东冬冻 · 发表于 2007-5-8 11:54

炒面就更简单了，菜先炒炒，spagetti下锅煮熟加到菜里面炒，我稍微放了点辣椒油调味

viji · 发表于 2007-5-8 11:58

$支持$ $支持$ $支持$

娇贝儿 · 发表于 2007-5-8 13:34

$支持$ $支持$

小草青青 · 发表于 2007-5-8 13:58

;) 最喜欢吃肉松卷了

东冬冻 · 发表于 2007-5-8 14:14

你来我做给你吃:D

pangpang55 · 发表于 2007-5-8 15:32

卖像不错啊$支持$

漂来漂去 · 发表于 2007-5-9 09:45

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东冬冻 · 发表于 2007-5-9 10:16

具体什么地方不明白呢

fensterglas · 发表于 2007-5-9 10:18

我也想吃$郁闷$ $郁闷$ $郁闷$

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