来个【大盘鸡】材料非常好找啊！给自己平反，比较正宗哈！九楼开始上方子啦！

Empusae

先来个成品图！
非常下饭，原来在学校的时候特别喜欢去新疆面馆吃这个东西！



这个是加了点豆酱的，颜色稍微重一点。



这个没加酱，放了点醋，颜色不如那个好看，但是味道非常的好，不那么重。我更喜欢第二个啦！

天亮了再上做法啦！:P

今天被那个lasagne打击的不行，得缓缓，缓缓。。。$m7$

[ 本帖最后由 Empusae 于 2007-5-27 18:36 编辑 ]

kittycat

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Empusae

原帖由 kittycat 于 2007-5-26 02:33 发表
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老姑的偶像，你又来了！真是给我捧场啊！$kiss$

yooyoo_8860

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桐谣

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zxlaaa888

相当的不正宗,光看颜色和调料就知道,这其实应该叫青椒土豆炒鸡块,$汗$

别拍我啊

@Paopao@

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Empusae

原帖由 zxlaaa888 于 2007-5-26 16:18 发表
相当的不正宗,光看颜色和调料就知道,这其实应该叫青椒土豆炒鸡块,$汗$

别拍我啊

没关系的。本来就是外行。共同探讨哈！希望吃得更好啊！lsd发个正宗的方子来看看吧！:D

Empusae

原帖由 Empusae 于 2007-5-27 00:12 发表

没关系的。本来就是外行。共同探讨哈！希望吃得更好啊！lsd发个正宗的方子来看看吧！:D

先来上我的不正宗的方子吧

材料
鸡，土豆两个，青椒，红椒各一个，（第二次只用了青椒）。葱姜蒜，花椒，干辣椒，孜然粒，八角，二锅头。

先来准备工作哈

把鸡切成小块，gg的工作。过水。



土豆和青椒切成块




[ 本帖最后由 Empusae 于 2007-5-27 00:47 编辑 ]

Empusae

然后上过程

用葱姜蒜，干辣椒和花椒炝锅，



也有这一步不炝锅，而是炒糖色的，但是我觉得有点腻，因为最后这个菜有点汤，太甜腻吃不下汤了，我胖$汗$

然后下鸡肉翻炒。



翻炒的时候加糖，生抽，孜然粉，我还加了一个八角。接着炒，炒到鸡块变色。



呵呵，曝光太强了。$汗$

加入土豆块，接着炒!


怎么曝光这么厉害，太亮了！颜色不是这么浅的:(

炒到差不多这个颜色



添汤，盖过鸡块



盖上盖子闷15分钟。