来个【大盘鸡】材料非常好找啊！给自己平反，比较正宗哈！九楼开始上方子啦！

Empusae

原帖由 zxlaaa888 于 2007-5-26 16:18 发表
相当的不正宗,光看颜色和调料就知道,这其实应该叫青椒土豆炒鸡块,$汗$

别拍我啊

我小拍一下哈！这两天为了进步，查了许多方子，结果发现我的方子除了没有洋葱以外都对啊！$汗$ $汗$
也许是大盘鸡分流派？$汗$

Empusae

原帖由 kittycat 于 2007-5-27 18:13 发表


哈！是答应了18里铺那小子才换的，过几天我再换回来，木有想到这木得人心$m12$

费翔胖了。。。

乖乖兔

吃青椒会吐，不加青椒的大盘鸡好吃么？:D

尘尘

:) :) :)

Empusae

原帖由 乖乖兔 于 2007-5-27 19:32 发表
吃青椒会吐，不加青椒的大盘鸡好吃么？:D

哈哈！我吃西红柿会吐！不知道，可能少点青椒的味道，但是因为lsd不爱吃青椒，应该会觉得变得更好吃了吧！;)
但是我能吃番茄酱$考虑$ 大家都说我的胃口奇怪。。。:(

zarazjy

今天一晚上顶了LZ好几个帖子   各个都馋四人……:mad:

Empusae

原帖由 zarazjy 于 2007-5-28 23:32 发表
今天一晚上顶了LZ好几个帖子   各个都馋四人……:mad:

哈哈！多谢多谢！$m15$
改天再发几个犒劳你！！$送花$

zxlaaa888

说实在的,LZ的菜的料和做法都有问题,可能是你查的地方不对吧
比如料:除了你说的那些材料外,大料,桂皮,草果,白芷,香叶,老姜等等,关键的你都缺啊
孜然不能放,因为放了就蹿味了,如果实在要放,就放几粒也行,但千万不能放粉末
我就是新疆人,我这还有几包从新疆带来的料,我就不上做法了,请楼主小拍指教,共同探讨!
$汗$ $汗$

水晶珠珠

$m27$ $m27$ $m27$

Empusae

原帖由 zxlaaa888 于 2007-5-31 07:52 发表
说实在的,LZ的菜的料和做法都有问题,可能是你查的地方不对吧
比如料:除了你说的那些材料外,大料,桂皮,草果,白芷,香叶,老姜等等,关键的你都缺啊
孜然不能放,因为放了就蹿味了,如果实在要放,就放几粒也行,但千万 ...

八角我有放，桂皮香叶这些东西十三香里都有，我只有在鹿肉的时候才单独放进去，因为吃这样的菜往外挑这些调料太麻烦了$汗$
孜然确实是我查的每个方子里都有放的，上学的时候几乎天天去的新疆面馆也吃的出来有放，看来被骗了四年！！$汗$
白芷我找不到，至于草果我很珍惜，只有在炖肉和泼辣子的时候才会用。
我都是在网上查的，如果和mm的家里的做法不一样的话可能是我查的都写错了吧。mm也上一个做法吧，我想学学正宗的大盘鸡！还没吃过呢！！