糖油粑粑我的最爱啊~~~~

featherfly · 发表于 2007-7-10 16:41

想吃糖油粑粑的看过来阿~~
步骤如下〉
原料：水磨糯米粉，糖汁
糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。我想红糖能上色，蜂蜜较有风味，加进去是不会错的吧
1。油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。

油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小点否则不好掌控。
2。翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
3。待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。

糖水和油迅速融合，冒泡。
这一过程要反复翻拌，让每个粑粑公平的享受到糖汁的拥抱。
粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘

图片如下〉

featherfly · 发表于 2007-7-10 16:42

$送花$ $送花$ $送花$ 看得我好有食欲地~~~

Millet · 发表于 2007-7-10 17:09

好就冒恰到正宗的哒。$NO$

kiwi-rr · 发表于 2007-7-10 18:06

好吃好吃，和我们武汉的油香好像啊

featherfly · 发表于 2007-7-10 18:27

有人在屋里试过冒？
我还记得南门口那咋么子嗲嗲的糖油粑粑放肆好恰$m12$
武汉真的有好多东西跟长沙的像列而且好多糯米的东西好恰好恰~$支持$ $支持$

yifann · 发表于 2007-7-10 20:11

看得我的口水啊。。。
美女是哪扎城市的罗，是柏林的就该过月出来揍哈子，要得不 :)

celinecy · 发表于 2007-7-10 22:07

原帖由 featherfly 于 2007-7-10 19:27 发表
有人在屋里试过冒？
我还记得南门口那咋么子嗲嗲的糖油粑粑放肆好恰$m12$
武汉真的有好多东西跟长沙的像列而且好多糯米的东西好恰好恰~$支持$ $支持$

$ok$ 一块钱三个，好大一杂。我们冬天排起队等哒买。但是好象有好几年冒回去哒，不晓得还是同一家的勃。我记得那杂时候好象老板还冒老成爹爹来。

不知火舞 · 发表于 2007-7-10 22:22

好恰好恰,糖要多点,看上克颜色深点滴好恰$m15$

Millet · 发表于 2007-7-11 11:56

原帖由 kiwi-rr 于 2007-7-10 19:06 发表
好吃好吃，和我们武汉的油香好像啊

说起武汉又忆起了热干面呀。

恭喜发财 · 发表于 2007-7-11 17:03

该过还冒的麻元好恰,不过奏麻元就好费油地.状元球是最难奏地,也是最要油地,而且,国里也冒的那代地锅子,咳........

:cool:

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