夏日的晚餐

vivch · 发表于 2007-7-16 20:03

LZ妈妈真能干哪！$支持$ $支持$ $支持$

这么热的天，既没有胃口也懒得做饭，今天晚饭我就让家里人随便吃了点面包奶酪香肠什么的。$汗$

ustclaoma · 发表于 2007-7-16 20:37

原帖由 一只翅膀 于 2007-7-16 20:58 发表
怎么烙的怎么烙的？$m19$

介个么，怎么说呢。面是死面的，揉好后醒半小时，揪小团，然后加大量干面粉尽量擀薄，同时蒸锅预热，擀好一张放进去一张，下一张就叠在上一张上面，全部擀好后盖盖蒸十分钟就可以了，一张一张的揭下来。确切的说是蒸出来的，比直接烙柔软筋道，好吃;)

yongyuan · 发表于 2007-7-16 21:09

原帖由 ustclaoma 于 2007-7-16 20:43 发表
自己烙的水薄饼

这个烙得真漂亮啊！怎么烙的？太嫩了，咬一口

lz的菜很开胃，适合夏日

yongyuan · 发表于 2007-7-16 21:11

原帖由 ustclaoma 于 2007-7-16 21:37 发表

介个么，怎么说呢。面是死面的，揉好后醒半小时，揪小团，然后加大量干面粉尽量擀薄，同时蒸锅预热，擀好一张放进去一张，下一张就叠在上一张上面，全部擀好后盖盖蒸十分钟就可以了，一张一张的揭下来。确切的 ...

蒸的话有水蒸汽哦，那岂不是很湿很粘？

戒不掉Cafe · 发表于 2007-7-16 21:31

胡萝卜丝是切的吗？还是用了什么工具，真好看的说

哈密瓜 · 发表于 2007-7-16 23:26

$支持$ $支持$ $支持$

ustclaoma · 发表于 2007-7-17 07:00

原帖由 yongyuan 于 2007-7-16 22:11 发表

蒸的话有水蒸汽哦，那岂不是很湿很粘？

不会，除了最底下的一张有一点湿，上面的揭出来后马上就干了，而且还不硬，很不错的

ustclaoma · 发表于 2007-7-17 07:00

原帖由 戒不掉Cafe 于 2007-7-16 22:31 发表
胡萝卜丝是切的吗？还是用了什么工具，真好看的说

胡萝卜是有工具的，土豆丝是我自己切的，嘿嘿。$害羞$

sunrainer · 发表于 2007-7-17 08:08

什么是死面阿:)

ustclaoma · 发表于 2007-7-17 09:42

原帖由 sunrainer 于 2007-7-17 09:08 发表
什么是死面阿:)

就是不用发酵粉得面呗，用凉水直接和面就是死面啦$bye$

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