好吃不腻～～清水纸杯蛋糕～～八楼～加方子咯～

saya

热量很低但是口感很棒～对于喜欢像我这种喜欢吃甜食又怕肥的人对适合了～BF不常吃蛋糕的人也赞不绝口～
方子很简单～可是烤出来的效果很好，微甜但是不腻～糕体也很绵密～
～烘培的乐趣就在于等待作品出炉的过程～$m15$ $m15$ $m15$



方子在八楼～有兴趣的同学可以去试试～会上瘾的～哈哈～$m22$

[ 本帖最后由 saya 于 2007-7-18 23:06 编辑 ]

saya

特写～～


咬开～

糕体非常细致～～口感超级好～～$m12$ $m12$

niuniu800623

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娇贝儿

做法:D 。。。。。。。。。。

绿茶白水

强烈要求方子:mad:

ustclaoma

对呀，方子来？

orangeven

方子。方子。。

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saya

方子非常简单～做多了我都背得出来了～呵呵～
这方子适合做九个～


蛋黄三个，全蛋一个，低速打匀，加入６０ｇ低粉，６０ｇ油，打匀～注意不要打过头了～
蛋白三个，６０ｇ糖加１ｇ盐分三次加入，打至硬性发泡～这步很关键，否则糕体发不起来～
打好的蛋白分三次加入蛋黄液，用橡皮刀迅速搅匀，一定要快哦～不然消泡了蛋糕就不绵密咯～
然后倒入装好纸杯的模具里～加点葡萄干啥的就随大家自己喜好了～$m22$ $m22$
烤箱１７５度预热５分钟，入箱１６５度烤大概２０分钟，
不要太热咯～不然就开口了～也可以上下火烤１５分钟下火烤５分钟～取出后晾冷就OK了～$m15$ $m15$

[ 本帖最后由 saya 于 2007-7-18 23:05 编辑 ]

heroin

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我有一个小白猪

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