杜塞搓饭---不见不散pk四川饭店pk秀菜馆，顺便说说柏林的天府

十常居八九

原帖首贴北京同城。整理后在美食再发一遍。本人是北京人，酷爱川菜，不敢和四川人比，但是自认为对川菜应有的味道还是有些舌头上的理解。最近又去杜塞，按照计划比较了一下四川饭店和不见不散。如果有时间，还打算去秀菜馆看看。

首先感谢最爱北京提供的地址，今天在吃了好几年的不见不散后顺利找到四川饭店。四川饭店地处闹市，离不见不散的实际距离并不远，但是走路是不行的。附近很好停车，我大概是6点半多一些到的，马路对面至少有两个车位。饭店的门脸儿不大，客观的说有些简陋，看起来颇像一些“走味”的中餐馆。走进饭店，豁然开朗，后面的露天小院甚至还有个小喷水池，在池边就餐让炎热的夏天凉爽了许多。中间的过堂风让这个餐厅很舒适，这点比不见不散窝着的格局强。地方也比不见不散要大。老板娘和服务美女态度都很热情，店里熟客似乎很多，主宾之间有说有笑，一片和祥。和老板娘一聊，发现和不见不散的老板一样也是北京人。老板娘的粤语也很不错，虽然京腔未改，但是好像说粤语更欢快些，也可能是人腼腆，和我说话不多，只是邀请下次再来。老板是地道的粤语者，似乎普通话都不太会说。

今天点了不见不散一直做得不错的两个菜，干锅和担担面。这两个菜不见不散一直做得很地道。就这两个菜来说，四川饭店差得太多。担担面连沾边都谈不上，没有芽菜肉末青菜不说，只有几粒黄豆点缀着，味道上除了有点辣味之外就是浓重的盐和味精的味道。没吃过的哥们姐们可以不用点啦。干锅系列有三个菜，我今儿点的是干锅肥肠。我一直觉得川菜中的肥肠做得很有特色，不管是五更肠旺还是其他做法的肥肠，一向不腥还有一种特殊的香味，是检验大厨水平的一个很好的测试。不见不散做的干锅一般以蘑菇垫底，肉菜给得很足，上面铺上香菜，菜量很足，一般一个人很勉强地才能吃完，如果想吃别的菜，还可以要免费的高汤，加点其他的菜。有荤有素，搭配很好，干锅系列是我在不见不散最常点的一道菜。四川饭店的更像干煸肥肠放到一个干锅里，干锅小，还没有什么青菜，午餐肉加得不错，还有些扁尖，可惜量都太少，拔了来拔啦去的俩筷头就没啦。我都没吃饱。不过四川饭店可点的菜看起来还是蛮多的，我打算明天去尝试水煮和夫妻肺片，希望这两个也很容易比较的代表菜不要让我失望。

第二天，又去了四川饭店。按照计划，点了水煮牛肉和夫妻肺片。遗憾的是，这两个菜还是不尽人意。这两个菜不见不散做的也一般，但是配菜还是正宗。相比之下，四川饭店的夫妻肺片加的是芹菜，水煮牛肉加的是大白菜。味道还行，但也只能说还行啦。整体感觉，四川饭店的大厨应该不是四川人。菜的水准不会让我再去啦。不过四川饭店接受信用卡，付款的时候很方便。

第三天，回到了熟悉的不见不散。本来想去秀菜馆看看的，但是有事离开公司有点晚，饿得不行，实在等不及再去找没去过的饭馆啦。不见不散的生意似乎比以前好，去的时候大概是7点半左右，有两桌老外，三桌中国人，大部分人包括老外点的都是火锅。为了确认对四川饭店的比较，点了担担面和干锅毛血旺（里面是肥肠，猪肚和猪血）。这两个菜毫无疑问比四川饭店做得好吃，地道。量也足，尽了自己最大努力，没有喝酒，还是没有吃完。至此，这两个菜馆比较，不见不散几乎完胜。明天如果有时间，打算去秀菜馆去看看。感兴趣的同去。

[ 本帖最后由 十常居八九 于 2007-11-5 17:29 编辑 ]

mildrose

我一般都是去吃火锅自助，感觉两家都还不错。

十常居八九

火锅没在四川饭店吃过，但是不见不散吃过。不见不散的味道不错，四川调料味道正宗，北京麻酱的稍逊，老板说是因为有些原料不太好买到。在四川饭店自助火锅拿菜的地方转了转，感觉上和不见不散的差不多。不见不散的缺点是地方小，自助也是要点的，然后服务员给上，服务很好，随叫随到，不觉得麻烦，但是因为要现准备，所以总是素的先上，肉要上的慢一些，容易让爱吃肉的起急。不见不散的优点是既可以点自助火锅，也可以点套餐火锅，印象中套餐是13欧，自助是15欧，四川饭店好像是自助17欧。

[ 本帖最后由 十常居八九 于 2007-7-19 13:28 编辑 ]

mildrose

感觉不见不散不管上什么都很慢，不过味道确实好吃，慢慢吃，慢慢上，倒也不着急，只是不像四川饭店那样自己拿比较痛快。

ps 四川饭店的自助也是15。

yama12

真是人人口味不同～
不见不散去过一次，点的什么都忘记了，所以不会再去。
四川饭店一直去，他家的夫妻肺片，四川人都说味道不错～水煮系列一般，但是飘香鱼，红油兔丁，虎皮青椒味道很棒！
四川的火锅现在做的是不如以前了，主要是配菜少了些。不知道大家都吃什么锅？我们一直点鱼头锅的，吃完还可以啃鱼头，呵呵～

[ 本帖最后由 yama12 于 2007-7-21 10:11 编辑 ]

十常居八九

ls的两位，晚上要不然一起去吃饭？秀菜馆或者是不见不散？

[ 本帖最后由 十常居八九 于 2007-7-19 15:34 编辑 ]

mildrose

倒~~来晚了~~
晚饭已经在家解决鸟，马上该去解决中午饭鸟~~

kaffeeh

甭去四川饭店！

这店真是黑。

原来中餐自助是周一到周六是4，9。后来看去的人多了，而且都不喝它家特贵的酒水赚得少了，就在一周后改成5，9。

后来又在一周后改成周一到周五5，9，周六和周日都是7，9。

真是没见过改价牌这么频繁的。

最要命的是：它家自助的虾超级不新鲜！

我LG吃了几只，回来竟然有点轻微食物中毒！后来用筷子让他把吃的东西全部吐出来，然后禁了两天食才算是缓过来了！

真是那个气啊！真想去食品卫生部门告他们！后来想想折腾，就吃了哑巴亏！

但是那个四川鬼饭店，想再赚我们的钱是不可能了！！！！！！

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yama12

有点不明白的是，以前总有人拿秀和四川pk，现在是不见不散pk四川，怎么不见不见不散和秀pk一下呢，两家味道谁更好一些？

十常居八九

一边工作一边等，等了半天没人响应，挺晚的啦，就又没有去探访秀菜馆，很是遗憾。那天晚上一个人又去了不见不散，吃的自助火锅，呵呵，好吃。不过不见不散没有yama12说的鱼头锅。我要了一个红锅，麻酱，估计只有北京人才要这样的搭配，另外管老板要了一些炸辣椒油，往麻酱调料一拌，香啊。吃了一大堆金针菇，豆皮，苕粉，菠菜，肉吃的到是不多，加上两杯老啤，觉得人生很充实。。。

我今天离开北威了。yama12，下次我一定去秀菜馆，搭个台子pk一下秀菜馆和不见不散。mildrose，这次不巧，下次我安排好些，再吃吃吃。