杜塞搓饭---不见不散pk四川饭店pk秀菜馆，顺便说说柏林的天府

yama12

原帖由 十常居八九 于 2007-7-20 22:19 发表
一边工作一边等，等了半天没人响应，挺晚的啦，就又没有去探访秀菜馆，很是遗憾。那天晚上一个人又去了不见不散，吃的自助火锅，呵呵，好吃。不过不见不散没有yama12说的鱼头锅。我要了一个红锅，麻酱，估计只有 ...

秀才馆我们前年冬天去过，说是新年自助，20几号人浩浩荡荡的过去，上菜慢是正常的，可味道咸死了～～现在听说换老板了，不知道怎样。
看来哪天要再去次不见不散，尝尝楼主的推荐。

十常居八九

周五晚打算去秀菜馆，有打算同去的吗？这次只有这一晚，pk时间不够，到时候写个报告。

想喝红酒的猫

去秀的话,夫妻肺片不用点来PK了,太差了,太不正宗了,至少我们前段去那次,端上来我还认为那肯定是另外的菜.
我是四川人,不见不散的夫妻肺片没吃过,下次一定试试,四川饭店的我认为做得还是蛮不错了,虽然垫的是西芹,但是只要味道好,我的胃就很高兴.它家的红油兔丁以前做得很不错,每次必点,但最近不知怎么了,价格涨了不说,味道也变了,酱油味太重,没兴趣了.

十常居八九

谢谢会享受的猫。如果夫妻肺片做得不正宗，这家川菜川的程度也有限啦，让我的期望大大降低。有没有什么好吃的推荐推荐呗。

今天去了柏林的天府，没开车，不过那个地方挺繁华的样子，估计停车不容易。饭馆的装修不错，那几个美食佳酿的黑色大牌子挺提气的，一半的座位都能享受临街的大窗户，很是敞亮。饭馆的生意很好，大礼拜二的晚上满满的，有两个桌子被订了位，陆陆续续的还有几拨等位的。吃饭的客人中外个半，有好几桌是中外混合的。我觉得，中餐馆要是做到让中国人向外国友人推荐，环境和服务都应该是不错的啦。吃完出去的时候两个美女正进来等座，我琢磨着早知道我吃慢点啊，柏林的筒子们还是很会打扮的。哦，走题啦，都赖美女。还是点了夫妻肺片和水煮牛肉。你们别鄙视我，我点的时候那叫一个犹豫啊，很想吃鱼的，但是最后想想第一次来这个馆子，为人民服务的精神还是占了上风。我容易吗我。周五谁要是让我点这两个菜我跟谁急。菜的味道不错，感觉菜量不大，最起码那个夫妻肺片的凉菜盘可以再大点，那个水煮的盆不小，要是能满点儿就好啦，要是满的那部分都是肉就更好啦。。。不过，我在饥饿的状态下吃饱啦，虽说喝了一个wissebeer，我的感觉有误也是可能的，最起码菜量少不明显。夫妻肺片没有什么配菜，味精稍多了些，但是味道正宗。水煮配的是白菜叶，荷兰豆和少量西芹，不错。没加一点白菜帮，赞一个。肉和其他德国川菜馆一样是炒的，不是水煮的，我估计是因为炒的省事儿。天府的水煮是目前我吃的德国川菜中味道最好的，辣和麻混合的很好。总结，味道正宗，环境不错，可以再去。

十常居八九

秀菜馆地处杜塞老城区，停车不方便，颇费了一些周折才找到。秀街口的那家pizzhut标志并不是太明显，一没注意就走过啦。菜馆的一楼就是一个门脸，饭馆实际上是在二楼，所以看上去小小的样子。上了楼梯，楼上大概有七八张桌子，有螺旋楼梯可以上三层，不过三层并不是营业区。

这个地方无疑是杜塞三家川菜馆中最年轻的一家。有免费的无线上网，放的音乐也是爱情呼叫转移之类较时新的歌曲，同时有一些可能是为火锅准备的免费调料，比如说镇江香醋，老干妈，沙茶酱之类的，如果你有什么特殊的口味喜好，可以很方便的取用，个人觉得是个很好的服务特点。进去直到离开，就另有一桌两个美女在进餐，但是上菜还是很慢。从菜谱的图片来看，凉菜的份量应该不大，加上想喝红酒的猫的提醒，就没有点，在干锅排骨（21欧）和水煮鱼（19欧）之间徘徊了一会儿，决定点了水煮鱼。菜上来以后，上面浮着那种巨辣的大辣椒，感觉很辣，不错，店家在菜上来以后还帮美女那桌把辣椒帮着盛出去，感觉很四川的感觉，当然我只有自力更生的啦。德国的水煮鱼和国内的水煮鱼不是一个菜，德国水煮鱼就是把水煮牛肉中的牛肉改成了鱼，相当于国内的水煮鱼片，不见不散的也是一样。秀菜馆水煮的配菜是黄瓜和绿豆芽，很有新意。黄瓜味道不错，切的薄薄的，口感非常好，豆芽不成功，到最后结帐的时候还没有熟有股子土腥味，明显油不够热。我觉得川菜吃的是味道，可以更新，但是味道要好吃，基本的味道要正，就像北京很火爆的川菜馆俏江南就是以新川菜闻名的。感觉上，秀的这道菜一般，黄瓜的优点被豆芽的缺点所抵消，咸，鱼在菜中的比重并不慷慨，最失败的是鱼刺太多太多啦，大人吃得不爽，如果有小孩，那是千万不能沾。顺便说一句，秀菜馆的水煮系列都是这个配菜。鱼的几种做法很接近，从照片看上去好像是一个菜似的，基本上要吃不辣的点飘香鱼，要吃微辣的点沸腾鱼，要吃辣的就点水煮鱼啦。初步感觉，秀菜馆的川味比四川饭店强，和不见不散需要进一步比较，但从水煮鱼来看，不见不散要做得更好。下次去秀菜馆打算试试那个干锅排骨，感觉不错，这个菜要是再输给不见不散，加上想喝红酒的猫的评价，估计可以有一个基本结论啦。

stubor

原帖由 yama12 于 2007-7-20 12:17 发表
有点不明白的是，以前总有人拿秀和四川pk，现在是不见不散pk四川，怎么不见不见不散和秀pk一下呢，两家味道谁更好一些？

不见不散显然好太多了，跟秀菜馆比，而且性价比也高不少。$汗$

十常居八九

上个月去了秀菜馆吃了干锅排骨，一直没得空写写感受，今天来絮叨絮叨。

那天我中午没来得及吃饭，饿坏啦，进去直接点了干锅排骨。过了会儿，上来一锅，不是干锅，是那种炒菜煮汤的锅， 里面有大量的辣椒和少量的排骨。我琢磨着这菜要是把排骨改成鸡块，能叫重庆辣子鸡啦（辣子多，鸡少）。排骨很入味儿，就是不够吃，我就狂吃米饭。等我吃的差不多啦，正打算要结帐呢，服务小伙上来问我是不是要加蔬菜，感情这道菜最后是要再加蔬菜的。蔬菜加了一看，有两三块豆腐，一些水（不是高汤），和一些粉丝和白菜，那个水平跟我自己做的差不多，一点绿色都没有，就是拿点白菜豆腐粉丝就着菜汤一炖。我一直奇怪，秀菜馆的菜为什么温度不够，按理说，这刚炖的菜应该是滚烫的，但是温度也就和隔夜暖壶水差不多。我本来就被米饭撑住啦，一看更没食欲啦。里面花椒地雷太多，粉丝几乎不可吃，最后只好吃了一些豆腐和白菜，结帐走人，不见不散的干锅一般是17欧，秀的干锅要22欧。总结，秀菜馆的菜比较咸量比较少大师傅水平一般，俺不会再主动去啦，还是在不见不散打持久战吧。

kimimi

原帖由 十常居八九 于 2007-11-5 17:27 发表
上个月去了秀菜馆吃了干锅排骨，一直没得空写写感受，今天来絮叨絮叨。

那天我中午没来得及吃饭，饿坏啦，进去直接点了干锅排骨。过了会儿，上来一锅，不是干锅，是那种炒菜煮汤的锅， 里面有大量的辣椒和少 ...

不见不散的菜真的好吃吗？每次路过都觉得这个饭店看上去没什么人气$害羞$ $害羞$

十常居八九

怎么说呢，我觉得不见不散还是不错的。如果秀和四川饭店在国内的话，毫无疑问会倒闭，谁去吃啊。如果不见不散在国内，我觉得还是能维持下去的，生意量和德国可能还差不多，和国内好的饭馆比那是没法比，但是算家常菜的水准那就算好的饭馆啦。不见不散我去的次数不少，平均下来每次都有个三四桌儿的样子，尤其是最近这半年，生意很好。不见不散的包装倒是应该换换啦，我觉得老板要是把磨砂玻璃换啦，把灯泡度数涨个20瓦，菜谱弄一份整的，生意没准儿就能好上个三成四成。

kimimi，我看见你另外问吃饭的那个帖子啦，我就在这儿顺便说说如果你去不见不散吃饭的话，我的一些推荐，那个帖子我就不重复啦。不见不散的干锅菜有个六七种的样子(包括不在菜单里的干锅虾等)，味道都不错，其中我推荐干锅牛三宝，味道正，好吃。根据几个朋友再决定点其他的菜。不见不散的干锅最好的地方就是还可以点青菜，要免费的高汤，这个性价比极高。如果是两个人很饿的情况下，你可以点一个担担面（推荐，很正宗，6、7个欧的样子），两个人分分当主食，也可做饭前小吃。再点一个干锅牛三宝（17欧），顺便要两三个青菜（印象中1欧1个），绝对吃得又好又饱，随干锅上的米饭你都不用吃，退了为世界资源做点贡献吧。如果人多，或者吃火锅，或者在干锅的基础上再点一些其他的菜。吃火锅的话，一定先快速把肉点啦，让服务员去递单子，然后慢慢点刷的菜。我个人对那个火锅套餐不是太感兴趣，因为我知道我爱吃什么，自己点吃得多。如果不吃火锅，可以点菜，我现在能想起来的推荐是夫妻肺片和茄子，但是那里菜做得都还不错，基本上都行。我不喜欢那个香辣蟹，味道还行，但是和北京和四川的香辣蟹不是一个菜，期望过高失望就难免啦。因为厨子是四川的，所以点菜的原则是尽量点四川菜，比如说担担面和日本汤面，毫不犹豫地你要点担担面。预祝吃得开心，下次请我吃啊。

[ 本帖最后由 十常居八九 于 2007-11-6 23:25 编辑 ]

kimimi

原帖由 十常居八九 于 2007-11-6 23:17 发表
怎么说呢，我觉得不见不散还是不错的。如果秀和四川饭店在国内的话，毫无疑问会倒闭，谁去吃啊。如果不见不散在国内，我觉得还是能维持下去的，生意量和德国可能还差不多，和国内好的饭馆比那是没法比，但是算家 ...

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