现成豆浆制豆腐花试验报告

拍拍脑袋 · 发表于 2007-7-27 13:27

豆浆

内脂

1.  玻璃锅里放2克左右内脂，用点水化开
2.  500ml豆浆煮到将沸未沸（80－90摄氏度最佳）
3.  把豆浆到入玻璃锅，静置20分钟(参考niuniu的帖子)

成功啦°:D
迫不及待吃了一半了，这是剩下的:

美中不足，这个豆浆是带甜味的$汗$ ,下回一定看仔细买不甜的！

kiwi-rr · 发表于 2007-7-27 13:37

太强了。。。$高$ $高$ 我一定要试试

zhehao.s · 发表于 2007-7-27 13:42

$支持$ $支持$ $支持$
太厉害了
内酯哪里买呢

拍拍脑袋 · 发表于 2007-7-27 13:45

原帖由 zhehao.s 于 2007-7-27 14:42 发表
$支持$ $支持$ $支持$
太厉害了
内酯哪里买呢

国内买的，淘宝上也有:)
急着要的mm可以直接寄过来，100g一小袋，运费不会贵的，;)

大宝718 · 发表于 2007-7-27 15:34

真棒，最爱吃豆腐脑了，可惜没内脂。。。:(

daixi · 发表于 2007-7-27 17:27

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wawa1957316 · 发表于 2007-7-27 18:15

Real 有淡的卖，上面有烙饼图的那种，就是贵了好象是1.59欧一盒。
DM 和 NETTO 也有，但是甜的， 0.99欧一盒。
我也做过，很方便，因为贵，就没推荐给大家:D

[ 本帖最后由 wawa1957316 于 2007-7-27 20:27 编辑 ]

lchappy · 发表于 2007-7-27 18:59

看了袋子上的英文，找了对应的德文glucono-delta-lacton。在网上查了一下，好像的有加在香肠里的。估计德国说不定有卖的。继续找找。

拍拍脑袋 · 发表于 2007-7-27 19:03

原帖由 daixi 于 2007-7-27 18:27 发表
真不错！$支持$

这个内脂的作用是不是相当于 gelatine
还有就是这个dd亚洲店没有卖的吗？

还有静置20分钟那这个豆腐脑还是热的呢？！$frage$

还是热的，不过剩下的，要吃就要再加热了。

拍拍脑袋 · 发表于 2007-7-27 19:04

原帖由 wawa1957316 于 2007-7-27 19:15 发表
Real 有淡的卖，上面有烙饼图的那种，就是贵了好象是1.59欧一盒。
DM 和 NETTO 也有，但是甜的， 0.99欧在盒。
我也做过，很方便，因为贵，就没推荐给大家:D

我这个还要贵点1.69好像，不过是吃下来味道最浓的。

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daixi daixi 当前离线积分 286 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2007-7-27 17:27 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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