现成豆浆制豆腐花试验报告

clear_shirley · 发表于 2007-7-28 23:24

不是苹果醋，就是下面这个了！

lchappy · 发表于 2007-7-29 16:54

楼上的，如何弄那，是不是豆浆烧开，加醋绞绊啊？怎么一个比例加啊？

clear_shirley · 发表于 2007-7-29 19:02

回答楼上的，这是原来帖子里说的，我也是按照这么做的，而且真的很成功！没有酸味道的！

豆子和水，我是泡好了后，一杯豆和两杯水，这样搅出来的。我是大概两升的打好的豆浆加一普通食勺的醋，加三勺的水稀释

原帖链接http://www.dolc.de/forum/viewthr ... hlight=%B6%B9%B8%AF
$m2$

[ 本帖最后由 clear_shirley 于 2007-7-29 20:06 编辑 ]

kiwi-rr · 发表于 2007-7-29 19:43

原帖由 clear_shirley 于 2007-7-29 20:02 发表
回答楼上的，这是原来帖子里说的，我也是按照这么做的，而且真的很成功！没有酸味道的！

豆子和水，我是泡好了后，一杯豆和两杯水，这样搅出来的。我是大概两升的打好的豆浆加一普通食勺的醋，加三勺的水稀释 ...

这个是做豆腐啊。。加一点点醋到是可以试试豆腐脑。。就是怕失败啊，舍不得那么贵的豆浆$汗$ $汗$ $汗$

clear_shirley · 发表于 2007-7-29 19:54

所以说没有用过醋弄这现成的豆浆，
想问问别人有没有试过？
只知道这样做豆腐很成功的

m.i.l.ch · 发表于 2007-7-31 15:59

豆浆倒入碗里不用搅拌了吗？？

花果园 · 发表于 2007-7-31 18:02

太厉害了
$支持$ $支持$

hahaxixi · 发表于 2007-7-31 21:18

$支持$ $支持$ $支持$

wawa1957316 · 发表于 2007-8-2 14:36

原帖由 lchappy 于 2007-7-27 19:59 发表
看了袋子上的英文，找了对应的德文glucono-delta-lacton。在网上查了一下，好像的有加在香肠里的。估计德国说不定有卖的。继续找找。

我也查了，结果是：
Glucose delta--Lactose Essenszusatzmittel.
葡萄糖（一种铁质） —— 乳糖食物添加剂

我去药店问过，有Glucose delta（就是中国孩子吃的葡萄糖酸钙），但是没有Lactose。让我到食品店看有没有Lactose Essenszusatzmittel。

pirate · 发表于 2007-12-21 14:46

有没有结果哦？可不可以用醋来做豆腐脑呢？？想吃了

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