这几天Real豆浆便宜——可以做日本豆腐

天蝎座女人

Real不是到处都有的！
3 Q2 S4 c+ c& g) O  r$ t6 V6 k:(

xjxj茫然

是阿.real买下沃尔马了.所以沃尔马在德国全改名为real

yimer

内脂德语是什么，是不是做蛋糕的那种起凝固作用的鱼胶啊？但是鱼胶是冷却才起作用的，LZ的豆腐好像是蒸出来的~~$考虑$
5 y- |4 r" D" |4 U6 i  P
[ 本帖最后由 yimer 于 2007-8-6 16:09 编辑 ]

wawa1957316

原帖由 yimer 于 2007-8-6 16:08 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
内脂德语是什么，是不是做蛋糕的那种起凝固作用的鱼胶啊？但是鱼胶是冷却才起作用的，LZ的豆腐好像是蒸出来的~~$考虑$

- P; L9 b3 a$ ~
; u# a, r( L/ s! r) ^你说得对，鱼胶是冷却用的。
内脂是现豆浆起化学反应，让豆浆凝固。
我也不知道内脂的德文名，不过查了一下字典，是下面的结果：
3 _( E9 V; `9 \( B7 K/ X
' C$ u' c. j3 d0 mGlucose Delta - Lactose Essenszusatzmittel

qiongqiong

想问问楼主我每次做豆腐脑都不是很结实,这是为什么呢?也是用的内脂,我是豆浆机打出来的豆浆,大概要放多少内脂呢?

wawa1957316

我是500克浆加2克内脂。
! S* d% t- M( T7 G/ T9 E7 w你试试，象我这样回蒸一下。