榨完的豆浆渣不要浪费啊（转贴一篇）

jiazh

直接扔掉了？$郁闷$

谢谢啊$ok$

[ 本帖最后由 jiazh 于 2007-8-5 10:23 编辑 ]

zf_helen

我们家是直接扔了，实在难以入口。如果家里有植物，可以当肥料。

jiazh

找到了。。

豆渣菜谱

最近阿不自己在家做豆浆
所以总是会剩很多豆渣
每次取网罩下来洗的时候都会觉得手滑滑的
疑心有美肤的作用
可是没根据总不敢乱弄

网上搜了搜～发现豆渣原来可以做好多菜

有兴趣的ＴＸ可以试下
主要有几大类啦
1)煮粥
和燕麦：这个燕麦和豆渣的量看个人喜好，５个人觉得加点糖更好
和玉米面：豆渣与西人店都可以买到的玉米面，一比一左右。加
　　少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，
　　煮沸片刻即得。特点，比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面
　　的那种玉米面烧成的粥
2)炒
小豆腐：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做
　　法：用油葱花蒸锅后加豆渣翻炒两政，打入鸡蛋，继续翻炒三五作用
　　：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
把豆浆渣放些油，辣椒，盐，酱油，葱放锅里炒干水份装盘，挺好吃的还有营养。

炒豆渣：先将豆渣与碎粉条、丁香鱼干或虾皮上锅蒸熟。葱花姜末下油锅炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干湿适度后放入精盐、味精、胡椒粉、切细的芫荽或韭菜后拌匀即可起锅食用。既当菜又当饭，配稀饭最佳，味道鲜香可口，若再调点熟芝麻油，别有风味。

3)糕饼
蒸发糕：豆渣加入适量面粉或大米粉，再加发酵粉及适量白糖，充分揉好后待其发酵片刻即可上蒸笼蒸熟，是一款香甜可口营养丰富的豆渣发糕。

蒸豆饼：豆腐渣加适量面粉，加鸡蛋，加葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉，充分搅拌均匀后下油锅慢火蒸熟即可，豆渣煎饼配稀饭最佳。
糕饼
　　
豆渣蛋饼：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量做法：
　　1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。2
　　、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
　　摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰
　　富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
豆窝头：一豆豆渣100克、玉米面40克、水少许做法：将五
　　豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟
　　即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用
　　，经常食用对保健养生大有益处。
4)豆渣丸子
原料：新鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉、盐。
制法：将以上原料搅拌均匀（不要加水）制成丸子，炸时火不要太旺，炸好后，外焦里嫩，口感很好且极富营养。经常喝豆浆的朋友不妨一试。

5)做霉豆饼
把豆渣炒热，乘热的时候做成圆球或圆饼，包上，等发白霉，然后用油煎，再加佐料。很好吃的。国内市场上有卖的

jiazh

原帖由 zf_helen 于 2007-8-5 10:23 发表
我们家是直接扔了，实在难以入口。如果家里有植物，可以当肥料。

在我小时候，我妈做过一种东西，超级好吃，下次问了我贴上来啊:)

lan_leo

$支持$ $支持$ $支持$
等MM贴方法啊。

wawa1957316

[quote]原帖由 jiazh 于 2007-8-5 10:23 发表
找到了。。

豆渣菜谱

最近阿不自己在家做豆浆
所以总是会剩很多豆渣
每次取网罩下来洗的时候都会觉得手滑滑的
疑心有美肤的作用
可是没根据总不敢乱弄

我不是用来做吃的，因为现在好吃的东西太多，也不想花这个时间去做。
我是用来洗手：豆渣里加点洗手净（过去没有洗手液，是放洗衣粉的），如果手有油，用豆渣洗非常干净。手上有机油，豆渣就加洗衣粉，洗手特干净。

酸辣土豆丝

不错,好多方法,谢谢

yoyo_xy

我都是和雪菜一起加了辣椒酱一起炒,当咸菜吃,以前在家都是用来卷煎饼吃的,我可以吃到撑死,这里都没有