做出的鱼片终于不散了----溜鱼片

可可猪 · 发表于 2003-12-16 10:36

颜色很清新的说

Beta · 发表于 2003-12-16 11:24

鱼片鱼片我爱吃。最爱德市糟溜鱼片，那个味道好！！！！！！！！！以后回国带瓶糟料！！！！！:D

Sky@Miss · 发表于 2003-12-16 21:34

最初由 onevolution 发布
[B]酸菜鱼怎么做啊？兔咪咪知道不知道啊？偶也想学学，主要是偶从来不吃鱼…………今天看到了想试试看……………… [/B]

大致说一下吧
油热了以后炒酸菜，放水，熬鱼头鱼骨，鱼片套淀粉，旁边暴剁碎的蒜和野山椒（越多越好），鱼片一熟马上把暴的油凌上去，差不多就这样了

kerstinji · 发表于 2003-12-16 22:46

厉害

Sofia · 发表于 2003-12-17 02:50

照片照得好诱人啊

纳兰 · 发表于 2003-12-30 20:48

我问一个白痴问题，楼主不要打我：
昨天晚上也照你的法子做了这个，可惜那个鱼肉还是没有片好。这个鱼肉解冻之后变得又软又薄，我换了好几种刀，照你的办法斜刀片，可是片下来差不多就是鱼沫了。楼主是怎么做的？

兔咪咪 · 发表于 2003-12-31 09:05

这样吧，我下次片鱼的时候照下来，现在真的是说不清楚

纳兰 · 发表于 2003-12-31 19:38

多谢了，呵呵，昨天片的鱼已经好多了，没有前天那么散了。

mlj_lilie · 发表于 2004-1-1 15:05

真的好好吃，可惜我不会！

傻肥肥 · 发表于 2004-11-20 20:40

我今天用冰冻鱼作了一次鱼丸，失败至极！！

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