宫保鸡丁，肉碎荷包蛋，韩国泡菜 （在第3页）

phoenix1

偶其实觉得鱼香鸡丝比鱼香肉丝要好吃，做法是这样的，很简单

1。先把肉切成丝，然后用料酒，嫩肉粉或淀粉，香油，糖，酱油，腌渍一下
2。胡萝卜，辣椒（绿色+红色），玉兰片，香菇，切丝 （这个可以在腌肉的时候做）
3。葱姜蒜，各少许，切成末
4。锅里放油，先把肉滑散，然后盛出
5。用葱姜蒜（2：1：3）炝锅，要用大火，然后把2放入，顺序是一定要最后放辣椒丝，然后点镇江香醋，为了让青菜比较脆，颜色也鲜亮些。加老干妈（事实证明比豆瓣酱好吃）和辣椒酱，盐一点点，料酒，糖（适当多放些）
6。把炒好的肉丝加入，大伙迅速翻炒，加鸡精。出锅
7。开吃。

lushan001

KIMCHI让人好想家呢！！！55555555555

phoenix1

原帖由 lushan001 于 2007-9-2 15:52 发表
KIMCHI让人好想家呢！！！55555555555

MM是哪里人啊？朝鲜族的吗？
那个KIMCHI可以自己做啊，我也是和男朋友学的，地道的韩国泡菜阿，做一次，可以吃很多顿，还能用来做泡菜汤，泡菜饼，平时吃饭也可以做配菜呢 。:)

li8ping6

欧家冰箱里还有菠菜存货一块~~可以试试MM的方子~~;)

phoenix1

今天做的宫保鸡丁，还有肉碎荷包蛋

[ 本帖最后由 phoenix1 于 2007-9-5 19:24 编辑 ]