香煎红糟鸡

天使舞妆 · 发表于 2007-8-29 23:05

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红糟是福州有名的特產,用于各样各式种种不用的烹调菜式, 我用口感较好的鸡腿肉先腌然后拿去香煎, 简单快捷是一级棒的香口菜, 味醇香,外酥肉软,又帶有浓而香的酒糟味, 下酒的好菜式有机会请试一试吧.....

料与制作:鸡腿八塊洗淨,去骨取肉放.蒜末,美極醬油,料酒,蜜糖(颜色光亮),紅糟二大匙,味精,盐一起拌勻,放熟鸡腿阂进去醃4-6小時左右.热油锅,小火煎熟(请小心因醃紅糟与蜜糖有甜味所以很快会变焦黑),盛出凉后摆盘, 余下的醃汁再开小火煮至稠,倒在鸡腿肉即可出菜....

小狮子 · 发表于 2007-8-30 16:45

听起来满香的，这里的亚市有红糟卖么？$frage$

nebenmac · 发表于 2007-8-30 16:49

这个刚才6park上看到，楼主不厚道

frost · 发表于 2007-8-30 17:13

崭新的（新注册的）楼主终于如愿以偿的出名了！
在dolc发了别人几辈子才能积攒起来的无数的问题贴，绝大部分还是坑，或者抄袭
比如说，堕胎贴，幼儿园贴，lv贴，实习贴，嫁人贴，拔牙贴，论文贴，代购贴
还有很不厚道的饮食抄袭贴

楼主真4强人
大家一起膜拜

财神妹妹 · 发表于 2007-8-31 20:56

我也是刚在留园看到的原贴，这还在纳闷呢，留园的强人啥时候溜达到萍聚来了？楼主转贴人家的帖子也要说一声的嘛，一点也不尊重别人的劳动成果$怒吼$

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[味派荟萃] 香煎红糟鸡

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