晚餐—鱼香肉丝&土豆豆角烧肉（加了方子在4楼）

chugg · 发表于 2007-8-31 23:36

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虽然卖相一般，不过味道特别得好~

[ 本帖最后由 chugg 于 2007-9-1 23:39 编辑 ]

rockbally · 发表于 2007-9-1 10:39

看着就好吃，我喜欢的菜 $m13$

lz 上个鱼香肉丝的方子吧

[ 本帖最后由 rockbally 于 2007-9-1 11:40 编辑 ]

lan_leo · 发表于 2007-9-1 10:42

两个都是我喜欢的菜！
有做法吗？我也想试试。

chugg · 发表于 2007-9-1 22:37

这两个菜我也是第一次学着做的~$害羞$

鱼香肉丝的方子

肉丝用盐，水淀粉调匀；鱼香汁的调法是，糖+醋+盐+酱油+水+淀粉+鸡精+葱姜蒜末+辣椒末；
肉丝下锅炒散后，加木耳、青椒、胡萝卜丝，再倒入鱼香汁，翻炒几下即可。

土豆豆角烧肉

先把土豆块和豆角过油炸，炸至土豆成金黄色，豆角表面起泡泡；用葱段，姜块爆锅，下五花肉块翻炒，加入料酒和较多的糖，炒至油水干时，加酱油。然后倒入水，下调味料，花椒，大料，鸡精，盐，大火煮沸，再用小火焖，肉熟烂时，下土豆和豆角，等入味即可。

建议焖煮的过程用砂锅完成，味道更好，我就是这么做的:D

dascarol · 发表于 2007-9-1 22:41

$支持$ $支持$ $支持$ 很不错～～～

lan_leo · 发表于 2007-9-2 20:45

$支持$ $支持$

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萍聚头条

[味派荟萃] 晚餐—鱼香肉丝&土豆豆角烧肉（加了方子在4楼）

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