我最爱吃的豆腐---臊子豆腐

兔咪咪 · 发表于 2003-12-20 17:14

过去在一家四川餐馆吃过，当场爱上了这道菜，回家自己尝试，简单方便，味道一样的鲜美。

兔咪咪 · 发表于 2003-12-20 17:15

照片有点暗，来张亮点的

兔咪咪 · 发表于 2003-12-20 17:19

做法：
肉馅50克，姜两片，南豆腐1-2块切成小块，葱
锅里放油，江爆香，炒熟肉馅，加些酒。
下入豆腐小块，翻炒一下，加水（最好有肉汤），将将没过豆腐，加盐调味。
水烧开，转成中火，盖盖子烧10分钟。
大火收汁，出锅前放葱花，味精。

jyotsna0103 · 发表于 2003-12-20 18:01

买不到这么嫩的豆腐呀~~~~~~~~

兔咪咪 · 发表于 2003-12-20 18:18

中国超市没有吗？
我们这里的超市都换成南豆腐了，因为过去的豆腐顾客意见太大

xixixhh · 发表于 2003-12-20 18:49

有机会尝试一下。看上去的，感觉很好啊

萤火虫 · 发表于 2003-12-20 19:10

哈哈，亲切！在国内时也很爱吃这道菜。我们那里叫“鸡抓豆腐”，名字不好听，但菜很好吃

井上靖：敦煌 · 发表于 2003-12-20 19:53

呵呵,是"鸡哈豆腐",很好吃啊~!

fay · 发表于 2003-12-20 21:15

嗯，我可喜欢吃豆腐啦！该天也试试！谢谢兔兔!

皱皱眉 · 发表于 2003-12-20 21:24

可惜我们这里没有南豆腐.

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