香菇火腿蒸鸡、南瓜盅粉蒸肉、叉烧、酱牛肉。。。

vivch

今天的聚会玩得很开心，吃得。。。希望大家都还满意。菜做得不多，够吃就行。$汗$


香菇火腿蒸鸡

这道菜原来是从开心妈妈那里学来的，又经我朋友的指点，做成了今天的嘉嘉妈版香菇木耳火腿蒸鸡。谢谢开心妈妈。$送花$

方子：
原料：嫩鸡 (Frischhähnchen)一只、香菇木耳按各人口味酌量泡发、火腿 (Schwarzewalderschinken)100克　（最好是大块的，没有的话买已经切成薄片的亦可），盐两小勺、黄酒一大勺、油一大勺，葱段姜块若干

做法：
1、鸡洗净擦干，切成小块。火腿块切成片。鸡块内放入火腿、盐、酒葱姜，用手抓匀。放入冰箱腌制两天。
2、蒸鸡前，将香菇木耳泡发后切成小块，加入腌制好的鸡块内，再加一勺油，搅拌均匀。所有原料一起倒入大碗内。
3、蒸锅内水煮开，将大碗放入。大火蒸二十分钟即成。中间用筷子搅拌一次，把下面的鸡块翻上来，以确保所有鸡块都蒸熟。
4、上桌前淋上少许麻油，放几根葱丝。

此菜鲜、香、嫩，下酒下饭均可。



蒜蓉粉丝开边虾

在上次的聚会上很受欢迎，今天又重做一次，加大了虾量，给上次没参加聚会的人品尝。是最早见底的一道菜。希望每人都有吃到。$汗$
方子在前个帖子里已贴出。



南瓜盅粉蒸肉　（做了两盅）
想起吃南瓜要归功于残荷听雨MM的LIDL南瓜推荐贴，用南瓜盛粉蒸肉是跟stefanie99 MM学的。谢谢两位热心MM的信息分享！$送花$

具体做法：

粉蒸肉做法：把500克五花肉用酱油、料酒、姜、葱、甜面酱腌制一夜。蒸前把腌好的肉裹上米粉。

因为以前蒸粉蒸肉总是上面的肉都软了，下面的肉还很硬。所以今天打算蒸两遍。

把肉放入碗内，入高压锅内蒸第一遍。上气后蒸20分钟。

蒸肉的同时制作南瓜盅。在南瓜五分之四的地方拦腰切开，把里面的子和馕掏干净，成一个南瓜盅。南瓜馕可比西瓜馕硬多了，挖了两个南瓜，没把我累S。:(

把蒸完第一遍的粉蒸肉分别塞到两个南瓜盅中，上面已经蒸得很软的肉这次装在南瓜盅的最底下；把下面的肉装在最上面。再把已装入粉蒸肉的南瓜盅继续放入高压锅蒸第二遍，上气后蒸20分钟。





酱牛肉

按上次酱牛腱的做法做的。还是牛腱口感较好，嫩。



叉烧

一个妈妈带来的，好吃！我也等方子呢。;)



凉拌海带

一个准妈妈带的，爽口凉菜，好吃！



芹菜炒豆干

这个简单，谁都会。芹菜和豆干都切丝，尽量切薄。油锅烧热，先下芹菜再下豆干同炒，出锅前加盐和鸡精。



清炒绿豆芽




下午点心：

糯米豆沙糕

方子：
文学城找来的。我做了两次，这次比较成功。原方子我在实践后作了修改。
材料：
食用油150克、白糖200克、4个鸡蛋、350毫升椰奶或炼乳或牛奶，用了炼乳后糖的用量要适量减少。1.5小勺烤粉、一包糯米粉、核桃肉、莲蓉或豆沙（红豆沙或黑豆沙均可）、椰丝

做法：
1、烤箱预热175°。鸡蛋逐个加入容器内打发，每个鸡蛋大约打三十秒种。
2、然后加入糯米粉、烤粉、油、奶、糖，混合均匀。
3、将一半的粉浆倒入烤盘，烤十分钟烤成型。
4、铺上豆沙，尽量铺均匀。把剩下的粉浆覆盖在豆沙上。撒上核桃肉和椰丝。
5、再放入烤箱烤二十分钟左右。用筷子插入，拔出来没有黏黏的粉浆就可以了。




Sahnekuchen, 两个妈妈带来的。虽是买的，但也灰常好吃。





水果：葡萄。小潘阿姨真会买，又大又甜又无核，嘉嘉和丫丫的最爱。



[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-4 19:50 编辑 ]

vivch

今天太累了，明天继续贴照片与方子。。。$汗$

lory

沙发。。。。。。。

lory

原帖由 lory 于 2007-9-5 22:36 发表
沙发。。。。。。。

没坐上:mad: :mad:

beatrice2006

看着就馋死了$送花$ $送花$

frost

仍然和往常一样，都是很好吃很对我胃口的小菜
羡慕。。。:) $支持$

wen20

$支持$ $支持$ $支持$

qiangwei

能给个 糯米豆沙糕 的方子吗?

ttj

学习一下！！$送花$ $送花$ $送花$

Blüte

$支持$ $支持$ 也想搬家到ESSEN去essen。$考虑$

rufeng99

怎么做呀，看着就好吃

kiwikk

$ok$ $支持$

没话说了

$送花$ $送花$

frozencoke

能给个
的方子吗?:) :) :) $握手$

xindoudou

那个虾和南瓜，实在是太好吃了，现在想起来还咽口水$m19$

yongyuan

多少人的聚餐啊？每碟菜的分量好少$汗$
我也要去吃，统统都被我吃光光:D

poppyflower

好像吃蒸鸡，等待lz的方子呀$支持$ $支持$ $支持$

hanbaobao

南瓜和米粉虾这两道真的很经典, 等拿到菜谱后一定要试试, 昨天吃完饭回家就觉得吃什么都没味道了. 谢谢嘉嘉妈跟大家分享.$送花$

snowbaby

好诱人:D :D

开心妈妈

灵光灵光，灰常灵光$送花$ $送花$ $送花$

mixmas

吃吃。。。。。。。。。。。。昨天橄榄树MM来晚了，好象没吃全$汗$

紫色巧克力

$支持$ $支持$ $支持$

mixmas

原帖由 Blüte 于 2007-9-6 00:55 发表
$支持$ $支持$ 也想搬家到ESSEN去essen。$考虑$

你现在住哪儿啊$考虑$

dascarol

$支持$ $支持$ $支持$ 真棒!

stefanie99

MM做的真好!要是住在你附近就好了,这种大吃会我很少参加啊.

cindycnl

原帖由 vivch 于 2007-9-5 21:50 发表
今天的聚会玩得很开心，吃得。。。希望大家都还满意。菜做得不多，够吃就行。$汗$

方子慢慢添加中。。。

香菇火腿蒸鸡

这道菜原来是从开心妈妈那里学来的，又经我朋友的指点，做成了我今天的嘉嘉妈版 ...

学习来了。。。
感谢嘉嘉妈无私分享独家食谱 $送花$ $送花$

wintertears

$送花$ $送花$

sac2000cn

$支持$ $支持$ $支持$

cici_831

$支持$ $支持$ $支持$

雨鱼

看看
:)

vorena

$送花$ $送花$

lylia

真丰富。$送花$ $送花$ $送花$

只弹棉花不谈情

:) :) :) :) :)

JOJO°

$m19$ $m19$ 口水啊。。。

yasuko

$送花$ $送花$ $送花$

ikawufang

$害羞$ $害羞$ 吃的爽死了，哎，要是虫子能追到嘉嘉，欧以后就经常有的饭噌了$害羞$ $害羞$

hiro

各位妈妈，这等吃法，怎么保持体形呢？$汗$ :D

xiaoduo

$送花$ $送花$ $送花$

可乐的大宝

好吃呀$支持$ $支持$ $支持$

amybiby

真是不错...

rosamagnolia

还得先回复

tthxq

$支持$ $支持$ $支持$

rosamagnolia

终于看到了$支持$ $支持$

woaiwojia

$支持$  $支持$  $支持$

TTKK

$支持$ $支持$ $支持$

coco-li

$送花$ $送花$ $送花$

蓝依然

$送花$ $送花$

deencn

看着真好吃，馋啊

zwbei

哈哈,妈妈们那么有时间呀!

烟轻雨浓

$支持$ $支持$

kittycat

$m19$ $m19$ 太能干了

夜游1神

:D :D :D $握手$

lan_leo

$支持$ $支持$ $支持$

sweetleslie

$支持$ $支持$ $支持$

minilian

:D :D :D :D

poppyflower

谢谢lz的方子;) ;)

开心快乐

$送花$ $送花$ $送花$

cicicici

$送花$ $送花$ $送花$

sophia_1lee

糯米豆沙糕

这个好好吃的样子

天上飘雪

看看，谢谢楼主。

messmer

$送花$ $送花$ $送花$

coffeefoam

$支持$ $支持$ $支持$

jeyie

:) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) $送花$

YellowShino

$支持$ $支持$ $支持$ $高$ 可要再跟嘉嘉妈学习一下$汗$

阿庆嫂

$送花$ 看看$送花$

l垃圾熊lilis

:) $支持$ $支持$

绿袖儿

:) :) :)

小想想

$支持$ $支持$ $支持$

残荷听雨

原帖由 hiro 于 2007-9-6 18:36 发表
各位妈妈，这等吃法，怎么保持体形呢？$汗$ :D

这么多美味的东东，先吃，体形的事，饭后再说。$汗$ $汗$

wang.qianqian

看着就有食欲阿

白妖妖

馋死了:(

花火

$送花$ $送花$

红枣妮妮

想看南瓜粉蒸肉的做法$送花$ $送花$ $送花$

曦月黛云

在地心等方子ing:D

tigi

$支持$ $支持$ 真丰盛

爱喝可乐

$握手$ $握手$ $握手$

床上的猫

原帖由 hanbaobao 于 2007-9-6 12:57 发表
南瓜和米粉虾这两道真的很经典, 等拿到菜谱后一定要试试, 昨天吃完饭回家就觉得吃什么都没味道了. 谢谢嘉嘉妈跟大家分享.$送花$

好好学习,学好了先让我品尝下哈....;)

QQ猫

看上去好好吃哦~~~~~~~~~~

nanunu

好吃的，大家一起分享，看方子。谢谢了$送花$ $送花$

enjoy77

太多好菜了,$支持$ $支持$ $支持$

trees

$送花$ $送花$

xiaodou317

$支持$ $支持$ $支持$

diels

$送花$ $送花$ $送花$

zwl

喜欢豆沙糯米膏:D

WWJYUKI

$支持$ $支持$ :cool:

diddlina

想看糯米糕的方子

snake_ark

$支持$ $支持$ $握手$ $握手$

tanglang

$支持$ $支持$

北方有你

fffffff

阿猪

好厉害! 流口水ing.............

lieberl79

$支持$ $支持$ $支持$

shining

$支持$

hebelovejin

$支持$ :D:D

superjade

$送花$ $送花$ $送花$

没有翅膀的天使

$送花$ $送花$

yooy

好想吃南瓜粉蒸肉，真好看$送花$ $送花$

ashi

kou shui$郁闷$

kittyying

:D :D :D :D $支持$ $支持$ $支持$ $支持$

根正苗红

$送花$ $送花$ $送花$

随心屿

要学习蒸的菜了，为了即将买回来的蒸锅

同类

$支持$ $支持$ $支持$

清舞飞扬

:) :) :) :)

小宝

搀啊$frage$ $汗$ $汗$

zhehao.s

$支持$ $支持$ $支持$

425

想要香菇木耳炖鸡的方子

gyz

$支持$ $支持$ $支持$

iglesias

ding:)

巧克力兔

$支持$ $支持$ $支持$ $送花$

牧羊犬

$送花$ $送花$ $送花$

独角兽

$支持$ 好棒啊

九金

要具体做法看看

东冬冻

$送花$ $支持$

雨雨雨

好好学习！

上善若水

ddddddddddd

清逸

$支持$ $支持$ $支持$

阿迪达

要看南瓜粉蒸肉:)

leaund44

$送花$ $送花$ $送花$

wanderer

:) :) $送花$

liuai

$送花$ $送花$ $送花$

嬉皮鼓

迫不及待的等着要看啊

如水从容

$送花$ $送花$

红酒蛋糕

$支持$ $支持$ $支持$

横，竖勾

看看南瓜忠:)

江南81

看的都流口水了

celinedeng

$高$ $高$ $高$

撒野撒野王国

$支持$ $支持$

cycyhh

香菇火腿蒸鸡, 好像很不错！ 应该不难做吧！

Lee2007

喜欢，喜欢。
楼主是怎么做的？

横截面

$ok$ $ok$ $ok$

kakalein

我们干脆搬去essen住得啦;)

困猫不睡

$送花$ $送花$ $送花$

bbsguest

$支持$ $支持$ $支持$

vivch

原帖由 kakalein 于 2007-9-27 08:44 发表
我们干脆搬去essen住得啦;)

搬来吧，保证三天两头叫你们来吃饭。;)

zf_helen

:D :D $支持$ $支持$

lilianlilian

:) :) :)

nicolyoyo

顶啊顶啊顶啊~~

AB双子星

支持支持$送花$ $送花$ $送花$

小柔

$支持$ $支持$ $支持$

errisa

原帖由 vivch 于 2007-9-5 21:50 发表
今天的聚会玩得很开心，吃得。。。希望大家都还满意。菜做得不多，够吃就行。$汗$


香菇火腿蒸鸡

这道菜原来是从开心妈妈那里学来的，又经我朋友的指点，做成了今天的嘉嘉妈版香菇木耳火腿蒸鸡。谢谢开 ...

lz太牛了!!

duisburg1

也看看怎么做。

提拉米酥

要学做南瓜煲!!$送花$ $送花$

daixi

$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $送花$

zebrafish

:) :) :)

宣儒

lz手艺好棒哦$支持$ $支持$ $支持$

Danhua

好吃好吃。。看着就流口水。。。。。

静沐春

$支持$ $支持$ $支持$

morningbirdfly

$ok$ $送花$ kan xia

可爱猪

想学糯米那个豆沙糕。
下次聚会俺也要去。

小肥羊羊

南瓜盅粉蒸肉漂亮$支持$

ciric

回帖回帖;)

狼外婆

$送花$ $送花$ $送花$

swingwang

:) :) :) :)

echobaby

$支持$ $支持$ $支持$

奇彩炫

好厉害啊，我要学lz学习

如果有明天

这是哪个城市的妈妈聚会啊??
好丰盛啊~~半夜流口水

xingxing01

可惜不在ESSEN $汗$ $送花$ $送花$

tonir

$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$

易北河边骨

回帖是美德:)

易北河边骨

馋了....................

候鸟e人

:) :) :)

Sorpresa

haokankan kan

yoyo_xy

;) ;) ;)

frozencoke

馋死了:( :( :( :(

家庭主妇

好吃啊！$支持$ $支持$

hwbia

$送花$

长岛冰茶913

$怒吼$ 看着都想吃了。味道一定很好

粉红泡泡

$支持$ $支持$ $支持$

lilytongling

想知道叉烧怎么作的！！^_^

xiaoli

$送花$ $送花$

ringo

$支持$ $支持$ $支持$ $支持$

desert_penguin

will auch mal die Rezepte sehen. ;-)

yooyoo_8860

$送花$ $送花$ $送花$

nangua

Oh, I want to see FANG ZI

sunny21

:o :D :D

十月里的幸福

口水..............

一休哥

:) :) :) :)

星星和月亮

$送花$ $送花$ $送花$

Julia_lee

$支持$ $支持$ $支持$

cici_831

$支持$ $支持$ $支持$

马拉松

楼主好厉害呀，赶紧学！

schnee66

$支持$ $支持$ $支持$

wwjj

$送花$ $送花$

shcandy666

看着真诱人啊！;)

天使问号

喜欢那个糯米糕

tarada

霍霍，羡慕！
$支持$ $支持$ $支持$

穷折腾

:) :) :)

心情人

我们这里从来都不聚会$郁闷$

我们家的猪

$支持$ $支持$ $支持$

Einherz

:o :o :o

羡慕．．．．．．

echocong

能给个南瓜盛粉蒸肉的方子吗? dank

fruchteis

$支持$ $支持$ $支持$

好会作菜的妈妈啊$送花$ $送花$

Stefaniee

;) ;) 馋死了！！！肚子正饿呢~~

乐乐

香菇火腿蒸鸡

枫乔

$送花$ $送花$ $送花$

fancici

想看:) 粉蒸肉的方子！！

阿九

:) $支持$

obasang

呆呆地盯了美食半天，等回过神来时蹦出一个主意，赶紧找个女朋友结婚！做个小孩出来！

然后........;)   就有资格参加这种聚餐啦！  哇哈哈:D           虽然是妈妈聚餐，娃儿他爸也能坐陪吧？

Nudeln

$握手$ :cool:

小红熊

:) :) 好馋

可可猪

$送花$ $送花$

绵羊油

馋那个糯米豆沙糕$握手$

逃之夭妖

$送花$

sarbrina

:) :) :)

Salina

谢谢分享！！

箱子

:) :D $支持$

jojowang1227

dingdixngding

xiaoxiaoyun

$支持$ $支持$

Lee2007

香菇火腿蒸鸡

Alissa

$送花$ $送花$ $送花$

marque

引用  报告 回复

leslie.wu

$汗$ $frage$ $frage$

没落

;) ;) ;) ;) ;) ;) ;)

iamuker

$送花$ $送花$ $送花$

千锤百炼

看看:) 多多学习学习，谢谢LZ

sonnenhof

:) 赶快去试试,感谢分享

wwwsss0325

巧手亚$送花$ $送花$ $送花$

wenjing

$送花$$送花$ $支持$  $支持$

zhuleyang

南瓜盅粉蒸肉　

马拉松

不知道烤粉是什么呀？$frage$
德语怎么说的呢？

honghan

gut,mal sehen

meimei0429

$支持$ $支持$ $支持$

Ss.A

hhhhhhhhhhhhhhhhhh

kila

学习学习,再学习

oliversh

$送花$ $送花$ $送花$

baihua

看起来好好吃呀！！！

flysmall

看看阿$支持$

conniec

好好吃啊  好想学啊

fangyue

huifu$支持$ $支持$ $支持$ $支持$

bellissima

:) :) :)

schokolade_mb

$送花$ $送花$ $送花$

lgt

我要方子,馋死我了.

shusi

$支持$ $支持$ $支持$

enesa

$送花$ $送花$

秋雨

想学南瓜盅粉蒸肉　（做了两盅）

Xiaolu

:D :D :D

明月松间照

$支持$ $支持$ $支持$

兔兔鲁

我想看看南瓜盅粉蒸肉

潜水冒泡

原帖由 秋雨 于 2007-11-13 12:42 发表
想学南瓜盅粉蒸肉　（做了两盅）

$握手$ $握手$ $握手$

Cain_yeye

$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$

jing_yang

:) :) :)

Manucode

好手艺！口水哗啦啦！$支持$

pllp1022

$送花$ $送花$ $送花$

nachricht

求糯米豆沙糕的做法。呵呵。$汗$

katzchen

$送花$ $送花$ $送花$

goldmuschel

下次聚会是什莫时候，想参加:)

shishangzhuzhu

$支持$ $支持$ $支持$

hemd

$支持$ $支持$ $支持$

Julia02152000

$送花$ $送花$ $送花$

sunzhuo1986

$支持$ $支持$ $支持$

wang2d21

dddddddddddddddddd

大牛的小猴

$送花$ $送花$ $支持$

sanundpp

本内容跟帖回复才可浏览

simplelife

不行了 不回复都对不起自己的口水了

爱财

太漂亮了..$送花$

submarine200240

:) :D $支持$

persiancat

想知道糯米糕是怎么做的~~~~~

海底精灵

$送花$ $送花$ $送花$

停下的风景

;) ;) ;)

taotao2001

sehr gut$支持$ $支持$ $支持$

071027

我药学做饭我药学做饭我药学做饭我药学做饭

uump

呵呵。好东西啊！

buberry

$支持$ $支持$ $支持$

cindy1108

真的不错！$送花$

夏天撒野的猪

$送花$ $送花$ $送花$

cindychueng

$送花$ $送花$ $送花$

puppy

半夜来馋馋自己:( :(

sherry1983

:) :) $送花$

yan-wen

$送花$ $送花$

sissi1122

挖塞......
..............口水继续........

ajaajafighting

:) :) :) :) :)

fanfan115

我回，我看，我再回，我再看

timestory

$支持$ $支持$ $支持$

nepfie

香菇火腿蒸鸡 也是我关注的，看看方子，学习学习！ $送花$

柠檬小巫

$送花$ $送花$ $送花$

dhv

$支持$ $支持$ $支持$

喵---

想学糯米豆沙糕！！！

boyzone0537

我顶！！！!

pearlqq2005

$送花$ $送花$ $送花$ $送花$

braveyingchun

好东西，一定要学习

7311ka

楼主好会做啊$送花$

amelie

$ok$ $ok$ $ok$ $ok$

chenxi_bnu

$害羞$ 想吃叉烧

wayefw

想学那个糕点的做法~馋啊

qsi451

这里也能看到如此多的好吃的，真是造福人类

Lavandin

哇，口水中，呵呵，看着都好吃！哪里的聚会啊？:)

maildroper

$考虑$ $考虑$ $考虑$

yueer8000

$支持$ $支持$ $支持$

puffreis

ding ding

好的一天

$支持$ $支持$ $支持$

紫蝴蝶

$怒吼$ :mad: :( $支持$

最爱小狗的小猪

$支持$ $支持$

芥末Z

o yeah~~~
:)

darlingying

好好学学

乐呵呵的生活

$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$
馋就一个字，却折磨我一辈子~~~

攻玉

:) :) :)

june815

$送花$ $送花$

xiaolula

$支持$ $送花$

海听

:) :) :) :) :) :)

dingtantan

想学酱牛肉

土星病人

酱牛肉！~~~俺想死你嘞~~:D