芫爆牛肉 雪菜毛豆 新增牛肉面

悟能

$支持$ $支持$

[ 本帖最后由 悟能 于 2007-9-16 23:33 编辑 ]

大胖猫

原帖由 随心屿 于 2007-9-16 22:55 发表
看着和加州牛肉面一样，能介绍下做法么？

我是想象照着兰州拉面的样子做的啊，怎么长的会象加州牛肉面啊，弄巧成拙了$害羞$
做法很简单：
1，土耳其店买的Suppenfleisch，香菜 Koriander
2，牛肉洗净，切大块，开水煮，撇去肉沫，加入盐糖老抽生抽花椒八角辣椒，文火炖1小时
3，亚洲店的蛋面煮开
5，另烧一锅水加卤汁烧开，放入面条
8，捞出卤牛肉，切小块，香菜剁碎
10，装盘

随心屿

谢谢！$汗$ 那个面的切口是方的，才让我想起加州面

大胖猫

嘻嘻，谢谢斑斑加分！再接再厉，做了好吃的的在和大家分享啊。

mausi

那个面看上去真好看，看着像拉面。。。口水又来了。。。$汗$