给大家讲讲蛋糕制作吧---配蛋糕方子及图片！

兔咪咪 · 发表于 2004-1-6 09:35

我现在就是精神紧张，所以瘦了，其实我的理想体重是55公斤，但现在直线往50下降，哎！
不能再瘦了，我喜欢胖一点。

兔咪咪 · 发表于 2004-1-6 09:43

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[B]我今天买了个28cm的Springformen,做蛋糕时材料的用量怎么掌握啊？ [/B]

除了18cm的烤盘要用量减半以外（而且一般这种烤盘在包装上会写明用量减半），别的烤盘不管是28，26，24的，用量千万不能减。
比如你有一个菜谱是给24cm的蛋糕，同样的量也可以给28cm，就是蛋糕考出来会矮些，大些。

大头 · 发表于 2004-1-6 10:53

最初由兔咪咪发布
[B]我现在就是精神紧张，所以瘦了，其实我的理想体重是55公斤，但现在直线往50下降，哎！
不能再瘦了，我喜欢胖一点。 [/B]

精神紧张？？你都紧张些啥？我怎么就没什么可紧张的呢？？？唉，我这人就是胖的命啊……:rolleyes:

leena · 发表于 2004-1-6 15:06

兔咪咪你写的这些好有用啊，给我解释了很多的困惑，现在比较的清楚了，尤其是一些小细节！非常的感谢你啊！

lucychen · 发表于 2004-1-6 21:11

咪咪, 我想买个22CM的,但是怎么比26的还贵呢,,,, 哎.

兔咪咪 · 发表于 2004-1-6 21:56

最初由 lucychen 发布
[B]咪咪, 我想买个22CM的,但是怎么比26的还贵呢,,,, 哎. [/B]

这个是特殊尺码所以比26cm的贵
还是买26或24的吧，比较实用

leena · 发表于 2004-1-7 13:28

最初由 lucychen 发布
[B]咪咪, 我想买个22CM的,但是怎么比26的还贵呢,,,, 哎. [/B]

26 cm 的是最普通的，所以便宜啦！而且好多的方子都是按照26 cm的来配的，还是买26的吧！去我说的那几个大型超市看看！先买个便宜一点的，等以后我有钱了，一定买个更好的！德国是一分价钱一分货的！

lucychen · 发表于 2004-1-7 17:29

咪咪，我去WALMART买了一套，有5样东西。一共7.97欧，本来我是只想买个26CM的，结果看价格是6。97欧，想到还不如加一快钱买都些。呵呵，明天我就再做蛋糕，希望能进步

香婆婆 · 发表于 2004-1-7 20:36

太好了,我终于明白怎么烤了,谢谢咪咪

yayado · 发表于 2004-1-9 20:34

咪咪能不能给个做饼干底蛋糕的方子出来（不是真的要把饼干烤好后再压碎吧:-)，否则为了那个底儿每次我都要出去买半成品的料。
PS现在论谈好像又没有搜索功能了，我记得以前你做过一个杏仁蛋糕（里边有奶油的那种），也发过贴子，但我现在死都找不到。拜托能不能再贴次方子或是给个联结，多谢！

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