韩国泡菜做成功了--方子在八楼，泡菜面在17楼

小狮子MM

一直都想试作韩国泡菜，可惜没有容器。

前天大白菜减价，买了两大颗，东找西找翻出玻璃水壶，不管了，我要做泡菜了！！

买了苹果和辣椒碎，大蒜和生姜，搅拌匀后，抹在用盐腌过一夜的大白菜上，强行塞入小口的玻璃壶里三天（其实第二天我就偷吃了），今天就着南瓜小米粥，美美吃了一顿。

明天，我还要去买大白菜！

[ 本帖最后由 小狮子MM 于 2007-10-11 23:37 编辑 ]

撒野撒野王国

还剩下多少？邮给我也吃点:D $支持$

小狮子MM

加个特写。。。

小狮子MM

差不多没有了，我没事就撕一片出来吃吃，辣是辣点，好吃啊。。。:D

fensterglas

真不错啊，来个方子，俺也做着吃$m12$

雨蝶

真不错啊，要方子$送花$

也许，然后

:D :D 方子啊！！！！必须要玻璃瓶子么？？？有没有其他的代替啊。。。哪有那么大的玻璃瓶子啊

小狮子MM

方子很简单阿，大家一学就会：－）
原料：大白菜，盐，糖，辣椒碎，蒜，苹果

步骤：
关于白菜的处理
１。大白菜劈开成两半，一般放回冰箱留第二天做菜，另一半就是我们的泡菜原料了
２。切掉根部脏东西，洗干净。
３。撒盐，每片叶子最好都抹上盐
４。塞进锅里／盆里／水壶里一夜，拼命塞紧点，好让白菜出水
５。第二天起来看白菜，出水了吧，在用力像洗衣服那么拧干水分
６。如果不小心盐撒多了，用清水洗洗

辅料处理：
１。一个苹果加一个蒜打成泥（实在没有搅拌器，切成细块吧）
２。根据你能接受的程度，加辣椒碎和少量糖拌匀－－戴手套阿，不然辣死我不管

处理：
每片叶子都抹上这些辅料，然后塞瓶子／盆／锅／塑料袋里都可以，把他藏在比较难拿的地方，以免你老是想着去偷吃

第二天吃只有辣味，第三天以后开始吃就有酸辣味啦

[ 本帖最后由 小狮子MM 于 2007-10-11 20:56 编辑 ]

雨蝶

看起来很简单的样子，找时间试试

蝎魅

$支持$ 要方子,要方子.