请教凉皮高手

绿野仙踪

;) 放点碱试试，我不知道什么原理，但是我放了后就没这种现象了

喵呜子

原帖由 绿野仙踪 于 2007-11-16 16:21 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
! o2 a& L% Q; m9 u' l) E;) 放点碱试试，我不知道什么原理，但是我放了后就没这种现象了

; c" w3 G/ x- z6 g- }, t1 q
放了碱是不是蒸出来就是国内那种正宗的淡黄色的来啊$m19$

绿野仙踪

;) 偶蒸出来是这个样子的

喵呜子

原帖由 绿野仙踪 于 2007-11-16 17:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
) I/ @7 w: f" L/ j8 {! \;) 偶蒸出来是这个样子的

' c" {3 X3 w2 g太好了，碱是natron吗？放多少呀$送花$ $送花$ $kiss$

gangan

原帖由 wawa1957316 于 2007-11-16 15:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
6 V9 s! `, {0 V5 i+ |0 K我用的是　４０５　呀

; k! x- K& |7 i0 V) n: o
麻烦MM看看我上面说的，是哪里出了问题？:(

gangan

原帖由 喵呜子 于 2007-11-16 19:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
) R# k- l( v3 t2 X. O' F
太好了，碱是natron吗？放多少呀$送花$ $送花$ $kiss$

3 z( i0 n- O+ ^$ P5 V9 [# ?6 T; l4 w
是啊是啊，MM快来说说

绿野仙踪

碱是natron，对的

喵呜子

原帖由 绿野仙踪 于 2007-11-17 11:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
: g8 u+ \) {) t1 @碱是natron，对的

- d6 i" S( |" u/ }+ X2 ~
) J; {2 ~! @9 q! V; u1 }试了一下，果然筋道了不少，而且不是土灰色的了，很像国内卖的。谢谢亲爱的$kiss$ $kiss$

gangan

原帖由 喵呜子 于 2007-11-20 00:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


试了一下，果然筋道了不少，而且不是土灰色的了，很像国内卖的。谢谢亲爱的$kiss$ $kiss$

谢谢MM$kiss$ $kiss$ $kiss$
周末就去试试:D :D :D

wawa1957316

原帖由 巧克力兔 于 2007-11-11 18:22 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

( q. A6 ]* y. g  ~% K" q0 A
; B% @" q* T' s9 x$ P$ z$考虑$ 那个粉皮是这么来的吗？$frage$

那个粉皮就是晒好的凉皮呀。