卤个鸭翅膀

celinecy · 发表于 2007-11-13 01:08

;) 别人送同楼的邻居一袋鸭翅膀，她不爱做就给我了，难得一遇啊。本来在国内不吃这些的，到了德国这就是好东西，找了方子来弄卤水鸭翅。
这个是成品

下面是过程
首先把中翅跟翅尖断开

然后烧开水加点酒淖一下去血水和腥味

半锅水,加大料,(八角)花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,盐,红糖,酱油.煮开。其实我把自己能用得上又不冲突的香料都扔了点进去，爱吃辣还加了干辣椒，看见了吧？;)

卤水开了后,下鸭翅,卤汁水没过鸭翅,大火烧开,小火卤20分钟,关火闷泡一小时或更长时间。

刚煮好已经满诱人的了，我就忍不住吃了倆，但是最好忍忍，泡过以后放凉更入味

[ 本帖最后由 celinecy 于 2007-11-13 01:17 编辑 ]

倾城宠爱 · 发表于 2007-11-13 01:17

看着，看着，，，，饿了$m13$

想喝红酒的猫 · 发表于 2007-11-13 02:58

鸭翅膀............N久没见过的DD了$郁闷$

泡沫咖啡 · 发表于 2007-11-13 09:40

好吃,好吃!这在德国可是稀罕物啊!:D

holunder · 发表于 2007-11-13 12:13

$支持$ $支持$

sweetleslie · 发表于 2007-11-13 12:22

好棒好棒,一定非常美味吧$送花$ $送花$

SDL · 发表于 2007-11-13 12:29

$郁闷$ $郁闷$ $支持$ $支持$

tinablue · 发表于 2007-11-13 12:48

$送花$ $送花$ $送花$

li8ping6 · 发表于 2007-11-13 13:20

$m4$ $m4$ 我也好想吃呀。。。。

lian_diary · 发表于 2007-11-13 14:02

好吃，可是偶买不到鸭翅$m4$

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[味派荟萃] 卤个鸭翅膀

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