请教：大家打火锅的时候都用什么蘸料啊？

catherin · 发表于 2005-10-15 09:31

芝麻酱，酱豆腐，韭菜花儿，香油。。。。。。。。。。

catherin · 发表于 2005-10-15 09:34

原帖由 Sweetcandy 于 2005-10-15 09:56 发表$ [) H. ]: d# @0 r" Z: r$ @
这里有卖韭菜花的吗？" `, Z. W" m- {& l e2 i
我通常也是用芝麻酱＋腐乳＋蒜容＋辣椒油＋醋＋味精等

韭菜花倒是在亚洲店有看见过，不过还没有买过，不知道是什么鬼味道，上次在亚洲店买了六必居的黄酱，买回来一吃感觉怪怪，根本不用什么黄酱而是甜面酱，当然可能还是掺了点黄酱，怀疑是假冒伪劣产品:mad::P

yangliuqing · 发表于 2005-10-15 11:11

六必居甜面酱有问题，看包装上写的成份里很大部分是沙塘，真正的甜面酱里的甜味不是加了糖是面发酵后产生的天然糖分。虽然叫做甜面酱，不是在黄酱中加上很多糖，肯定是假冒产品。

niuniu800623 · 发表于 2005-10-15 11:29

楼主mm这个问题提的真好。不如我们大家来讨论一下吧！
我先说说我的，我的是我妈妈给我寄来的国内的涮羊肉料，然后自己在加一些芝麻酱或者花生酱，就会很香。
还有稀释芝麻酱的时候一定要用温水，一点一点的加，顺着一个方向，最后再加盐和味素。

cosimo · 发表于 2005-10-15 11:42

原帖由 柠檬蜂蜜汁 于 2005-10-15 02:56 发表
5 N5 N/ B% a9 w芝麻酱版的！北方常见
1 \" Z* V' m! G7 {8 ?( X不过四川就是一碗油，加芝麻，蒜，葱，盐和味精。我觉得也很好吃，不过在这边没有人理我！！！

知音啊！$欢迎$$欢迎$握手握手！

niuniu800623 · 发表于 2005-10-15 11:49

原帖由 柠檬蜂蜜汁 于 2005-10-15 02:56 发表
|; \ K% w1 c' Q7 N芝麻酱版的！北方常见
+ ?% k, J- [# X% K9 p0 c不过四川就是一碗油，加芝麻，蒜，葱，盐和味精。我觉得也很好吃，不过在这边没有人理我！！！

mm为什么说没有人理呢？

yitu · 发表于 2005-10-15 14:41

我用在超市买的瓶装亚洲风味的蘸酱，有酸甜的，蒜蓉的，很方便，偶懒

飘雪 · 发表于 2005-10-15 16:15

哇！好多回帖哦！$学习了$

在广东，很多时候都会用姜葱料的，就是葱，姜蓉，盐，味精，一点点的糖和熟油，挺好吃的，大家可以试试！

[ 本帖最后由飘雪于 2005-10-15 17:17 编辑 ]

飘雪 · 发表于 2005-10-15 16:19

原帖由 Sweetcandy 于 2005-10-15 09:56 发表
2 ]5 u5 U' w; U( Q这里有卖韭菜花的吗？
: H! S `' ^+ N, G, [& R2 m我通常也是用芝麻酱＋腐乳＋蒜容＋辣椒油＋醋＋味精等

加醋酸酸的，好吃么？;)

kiwi-rr · 发表于 2005-10-15 17:09

在国内就是酱油醋,过来这边吃法挺多,花生酱+麻油+腐乳+香菜

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