眉如翠羽，肌如白雪 【葱油鸡】

stoneg4

个人认为小鸡比较嫩 也好处理 不会太肥 不会太腻
皮也薄 :D
期待mm的作品

whitetea

:) $支持$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $送花$

estha

原帖由 stoneg4 于 2007-11-22 09:43 发表
个人认为小鸡比较嫩 也好处理 不会太肥 不会太腻
皮也薄 :D
期待mm的作品

sigh, 别提了，我做的肉类没有一次成功的，结果我是肉食动物。。。真郁闷:(
啥时候想mm一样做得这么好，就爽呆了;)

[ 本帖最后由 estha 于 2007-11-22 09:52 编辑 ]

熊掌

这道菜在炒热一只鸡的同时还炒热了一把刀;)

stoneg4

原帖由 熊掌 于 2007-11-22 10:31 发表
这道菜在炒热一只鸡的同时还炒热了一把刀;)

正有此意啊$害羞$ 顺便探讨厨具~~
熊掌mm出现了 真高兴 期待你的新作$支持$

stoneg4

原帖由 estha 于 2007-11-22 09:51 发表

sigh, 别提了，我做的肉类没有一次成功的，结果我是肉食动物。。。真郁闷:(
啥时候想mm一样做得这么好，就爽呆了;)

过奖了:P  我感觉做菜主要是要保持慢慢来的心态 mm一定能做的更好

最近正在研究一周全鸡餐 吃鸡吃上瘾了:D

xiaoman88

原帖由 惰性气体 于 2007-11-21 22:49 发表
有一种鸡叫Maishuhn,以前咱们坛子里有介绍,这种鸡煮出来就是皮黄肉嫩,非常可口,很适合做白斩,但是很难买到,至今没有摸出它们上市的规律$考虑$ ,所以到现在只买过一次

对的，这种鸡炖出来也特别香浓，比别的鸡都好，Bio的我也试过，不如它。

我是在Globus买的，经常都有啊，量不多就是了。

Manucode

这手艺，真是佩服!

鱼跃

可惜不能吃鸡,看着好漂亮哦,怀念能吃鸡的日子:D

刺猬与玫瑰

看着就是一种享受呀