蛤蜊怎么做啊？

tangmingxi191 · 发表于 2007-11-24 01:37

今天在real买了盒蛤蜊，平常海鲜吃的不多，没做过这种带壳的，高手指点下要怎么做啊？我喜欢吃那种味道比较重一点的，不太喜欢蛤蜊蒸蛋或是开汤的这种吃法．btw．这个是叫蛤蜊吗？$汗$ 在google　上搜也没搜出什么食谱来．

ＰＳ：今天竟然在real买到牛肚，第一次：）呵呵
小发第一次熬的鳟鱼汤，感谢进来的ＪＭＳ$送花$

[ 本帖最后由 tangmingxi191 于 2007-11-24 00:38 编辑 ]

tangmingxi191 · 发表于 2007-11-24 01:49

谢谢斑斑给加分$送花$ 第一次呢:D
斑斑给解答下啊，你可是达人，做的东西真漂亮！！！

hhcc421 · 发表于 2007-11-24 02:04

这是海红，不是蛤蜊。MM要是实在不会做的话，可以在real买现成的海红调料包烧，味道很好的。

stoneg4 · 发表于 2007-11-24 02:09

:D 客气了：）你在论坛上可以搜索一下青口或者海虹这两个关键词应该很有帮助的
如果说烹饪的话可以参考一下这个帖子：）简单的奢华【蒜茸芝士焗虾】
另外提醒你的是：这种冷冻包装的海鲜最好当天解冻当天吃。另外，调味的时候也应该多加些去腥的材料：）青口比较多沙，你要多洗洗，祝你好胃口

mailfen · 发表于 2007-11-24 02:12

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tangmingxi191 · 发表于 2007-11-24 02:41

原帖由 mailfen 于 2007-11-24 01:12 发表
哈哈～～～我今天也做了这个，我以为叫小青口
本来平常买的也是调好味的那种，但是平常买的那种味道没了，只有蒜味的，而蒜味的个人觉得不太好吃

我用豆豉和辣椒做的，味道很不错呢。。。。。比较适合中国人 ...

1KG3.99欧呢$郁闷$ 还是你那个划算.以前都不买带壳的,grobus有3块多一包的贝壳肉,两个人吃可以吃两顿,又好做,可惜现在grobus撤店了

知道叫海红我就好搜了:)

holunder · 发表于 2007-11-24 11:42

做意大利面挺好的

vicki777 · 发表于 2007-11-24 13:14

水煮沾醋挺好吃的，象吃螃蟹那样，特鲜:D

ustclaoma · 发表于 2007-11-24 15:08

就炒姜葱的，味道很棒。

xiaoman88 · 发表于 2007-11-24 15:45

原帖由 vicki777 于 2007-11-24 12:14 发表
水煮沾醋挺好吃的，象吃螃蟹那样，特鲜:D

$握手$ $握手$

或者如果想吃重一点的味道也可以用豆瓣儿酱来烧。

清水加料酒略煮，油锅加聪姜蒜烧热，下豆瓣儿酱胡萝卜洋葱蘑菇等蔬菜炒一炒，
然后加煮过海红的汤，烧开后加海红再煮，稍候勾芡起锅。

比水煮沾醋稍微麻烦一点，但是很快，味道也好。

Antje · 发表于 2007-11-24 18:05

这不是青口么？长得不像蛤蛎呀！

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