蛤蜊怎么做啊？

tangmingxi191

今天在real买了盒蛤蜊，平常海鲜吃的不多，没做过这种带壳的，高手指点下要怎么做啊？我喜欢吃那种味道比较重一点的，不太喜欢蛤蜊蒸蛋或是开汤的这种吃法．btw．这个是叫蛤蜊吗？$汗$ 在google　上搜也没搜出什么食谱来．
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; e8 B" h) z* f2 ]1 ^. kＰＳ：今天竟然在real买到牛肚，第一次：）呵呵
" t% O3 i3 f3 \' d. t/ P: }" w# e) D* b小发第一次熬的鳟鱼汤，感谢进来的ＪＭＳ$送花$

, R8 N  z( u2 k6 R2 G3 ~1 b1 w[ 本帖最后由 tangmingxi191 于 2007-11-24 00:38 编辑 ]

tangmingxi191

谢谢斑斑给加分$送花$ 第一次呢:D
5 l4 q8 E" p6 ^0 |2 t) f斑斑给解答下啊，你可是达人，做的东西真漂亮！！！

hhcc421

这是海红，不是蛤蜊。MM要是实在不会做的话，可以在real买现成的海红调料包烧，味道很好的。

stoneg4

:D 客气了：）  你在论坛上可以搜索一下 青口 或者 海虹 这两个关键词  应该很有帮助的
如果 说烹饪的话 可以参考一下 这个帖子 ：）简单的奢华 【蒜茸芝士焗虾】
另外提醒你的是：  这种冷冻包装的海鲜最好 当天解冻当天吃。  另外，调味的时候也应该多加些去腥的材料：）  青口 比较多沙，你要多洗洗，祝你好胃口

tangmingxi191

原帖由 mailfen 于 2007-11-24 01:12 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
6 J' X1 t% y# o8 _哈哈～～～我今天也做了这个，我以为叫小青口
本来平常买的也是调好味的那种，但是平常买的那种味道没了，只有蒜味的，而蒜味的个人觉得不太好吃
# N. ~" O4 z. x  R  _; D
6 c5 V1 Y. j' y2 Y) T我用豆豉和辣椒做的，味道很不错呢。。。。。比较适合中国人 ...

' d! X$ R! h: x) T1KG3.99欧呢$郁闷$ 还是你那个划算.以前都不买带壳的,grobus有3块多一包的贝壳肉,两个人吃可以吃两顿,又好做,可惜现在grobus撤店了

3 w3 N" B- f1 Z. c) v: q) l1 j知道叫海红我就好搜了:)

holunder

做意大利面挺好的

vicki777

水煮沾醋挺好吃的，象吃螃蟹那样，特鲜:D

ustclaoma

就炒姜葱的，味道很棒。

xiaoman88

原帖由 vicki777 于 2007-11-24 12:14 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
水煮沾醋挺好吃的，象吃螃蟹那样，特鲜:D

1 h& T4 h0 \" u" L8 \: G5 D; o1 w$握手$ $握手$  

8 u. o1 H4 v1 C! `* W- m. I. s$ K9 t* }或者如果想吃重一点的味道也可以用豆瓣儿酱来烧。

清水加料酒略煮，油锅加聪姜蒜烧热，下豆瓣儿酱胡萝卜洋葱蘑菇等蔬菜炒一炒，
/ A$ P7 x9 a1 G8 I* t. U然后加煮过海红的汤，烧开后加海红再煮，稍候勾芡起锅。
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比水煮沾醋稍微麻烦一点，但是很快，味道也好。