请问大家都是用不沾锅炒菜么？

MARS_0

原帖由 莱茵 于 2007-11-26 23:47 发表


这两个牌子的锅都是不错的。
平时我用Silit那个带特富龙涂层的。
Fissler的是上周末刚买的，今天第一次用。

恩明白了。我觉得我最近要先买一个不带涂层的，你说的费事乐那个。

再请问MM，特福龙的锅，既然不能用大火，那你一般都用来炒什么呢$frage$

莱茵

原帖由 MARS_0 于 2007-11-26 23:49 发表


恩明白了。我觉得我最近要先买一个不带涂层的，你说的费事乐那个。

再请问MM，特福龙的锅，既然不能用大火，那你一般都用来炒什么呢$frage$

可以用大火呀，我前面有个回帖mm可能没看到。
我看过某个电视购物节目里面，有测过炉盘温度的
具体数字忘记了，但是肯定低于250度。
所以mm放心用吧。

去年买那个Silit的锅的时候，专门咨询了推销员
人家说用大火，涂层肯定会花的
$汗$ $汗$ $汗$

只要注意表把掉下来的涂层混到食物里面去就行了
$ok$ $ok$ $ok$

xj9701

强烈推荐PLUS家的不沾锅，我当时买的中等大小的，8欧，用了一年多了基本上没什么划痕，便宜又好。

刚才我又仔细看了一下锅底，除了几个字母ELO外好像没有其他标志。不知道是什么牌子。

啊，锅吧上有L.A.M.R的 标志，Made in Italy。

绿野仙踪

:) 我平时炒菜是用Bodum CHAMBORD Gusseisenwok，就是国内说的生铁锅，大火锅烧热，放油，炒菜。。一点都不粘的。。，前提一定要锅烧热，洗得时候就用热水冲冲，不用放洗洁净，擦干就好了，说明书上说的，缺点就是太沉了，平时煎蛋就用wmf的小平锅，就是那种像不锈钢，不带涂层的，大家都说那种锅粘，其实掌握好，一点都不粘的，就是锅一定要烧热，烧到滴一滴水，水很快溅开，$汗$ 具体多热，就要自己体验了。。我也是煎粘了很多蛋，才找出规律的，这时候放油，煎蛋，一点都不粘的。。而且时间也很快，好像锅的导热比较好。。我试过不放油只放点水，也可以煎出漂亮的蛋。。

[ 本帖最后由 绿野仙踪 于 2007-11-27 20:16 编辑 ]

MARS_0

原帖由 莱茵 于 2007-11-26 23:52 发表


可以用大火呀，我前面有个回帖mm可能没看到。
我看过某个电视购物节目里面，有测过炉盘温度的
具体数字忘记了，但是肯定低于250度。
所以mm放心用吧。

去年买那个Silit的锅的时候，专门咨询了推销员
...

今天回来继续，刚刚才看到这里，哈哈。

那就是说，用电陶炉，我也可以用特福龙，把火开刀10$frage$

MARS_0

原帖由 xj9701 于 2007-11-27 18:24 发表
强烈推荐PLUS家的不沾锅，我当时买的中等大小的，8欧，用了一年多了基本上没什么划痕，便宜又好。

刚才我又仔细看了一下锅底，除了几个字母ELO外好像没有其他标志。不知道是什么牌子。

啊，锅吧上有L.A.M ...

请问MM是带特福龙涂层的么？

MARS_0

原帖由 绿野仙踪 于 2007-11-27 20:15 发表
:) 我平时炒菜是用Bodum CHAMBORD Gusseisenwok，就是国内说的生铁锅，大火锅烧热，放油，炒菜。。一点都不粘的。。，前提一定要锅烧热，洗得时候就用热水冲冲，不用放洗洁净，擦干就好了，说明书上说的，缺点就 ...

我大概明白MM说的小平锅是哪种，我就是用那个很粘。MM的意思是先什么都不放，把锅加热了，再放油和鸡蛋么？第一次听说啊$考虑$

还有就是MM可不可以把你说的Bodum CHAMBORD Gusseisenwok发个图片给我？谢谢$送花$