卷卷牌超级健康南瓜面包

完美卷卷 · 发表于 2007-11-29 23:59

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万圣节过后，南瓜减价，我看中一个很小的，才5毛钱，就买了，一直放到现在都不知道怎么吃。

今天想到周末要出去，没早饭了，就想用南瓜做点什么带到火车上吃。

这个南瓜面包是我纯粹胡做出来的，之前没打算成功，因此过程没有拍照，其实很简单，就是把所有原料和在一起，发发面，烤一烤就好了。

主要原料：

1。小南瓜半个，切块煮烂弄成泥。南瓜是超低卡路里，高纤维的食物
2。蜂蜜，为了让面包有甜味，我放了蜂蜜，因为糖是没有任何营养的，吃完以后会直接转化成脂肪。
3。一点点牛奶
4。一个鸡蛋。
5。鲜酵母
6。一点点盐，因为我发现很多蛋糕面包方子里都会加点盐，但我不知道是为什么。
7。当然是面啦，呵呵。要是全麦面就更健康呢！

以上东西的比例以能和成软面团为准，自行斟酌，呵呵。发面一小时

做法，

1。和成面团放暖气上发成2倍大
2。整形
3。二次发面到2倍大
4。185度烤到颜色像面包为止

[ 本帖最后由完美卷卷于 2007-11-29 23:07 编辑 ]

完美卷卷 · 发表于 2007-11-30 00:01

先来个大的，看起来有点象意大利餐馆的面包呢，呵呵。我总结了一下原因，应该就是我往面包表面放了点橄榄油，而且二次发面的没注意保湿，造成面团表面很干，歪打正着哈:D

完美卷卷 · 发表于 2007-11-30 00:02

掰开看看

完美卷卷 · 发表于 2007-11-30 00:03

里面还有没被我搅碎的南瓜呢，呵呵

完美卷卷 · 发表于 2007-11-30 00:04

GG新送的模子，呵呵，做了两个大muffin和两个小熊

大muffin 特写

完美卷卷 · 发表于 2007-11-30 00:06

吃一口，南瓜和蜂蜜的甜味和清香，又健康，正好适合正在减肥的我;)

谢谢大家！$送花$

weiss · 发表于 2007-11-30 00:08

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

weiss · 发表于 2007-11-30 00:09

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chengchengro11 · 发表于 2007-11-30 00:26

真的外形也很象南瓜.
好想尝尝

Julia02152000 · 发表于 2007-11-30 00:50

好吃，好吃$支持$ $支持$ $支持$

梓灵 · 发表于 2007-11-30 01:17

口水呀，这二半夜的，偶还饿着呢:mad:

Joni · 发表于 2007-11-30 03:03

:( 我上次试着做面包，那叫一个失败啊.......
看着MM的面包又受打击了:(

sweetleslie · 发表于 2007-11-30 09:48

一定很好吃的$送花$ $送花$

真水-无香 · 发表于 2007-11-30 10:13

$支持$ $支持$ $支持$

完美卷卷 · 发表于 2007-11-30 12:33

原帖由 Joni 于 2007-11-30 02:03 发表
:( 我上次试着做面包，那叫一个失败啊.......
看着MM的面包又受打击了:(

谢谢大家捧场哈，今天早饭就吃了俩，呵呵。

mm觉得哪个步骤可能造成失败呢？说出来我帮你分析分析？我想主要是发面吧？$送花$

yooyoo_8860 · 发表于 2007-11-30 15:46

$汗$ $汗$ $汗$
感觉皮儿很硬～～～～

完美卷卷 · 发表于 2007-11-30 16:21

原帖由 yooyoo_8860 于 2007-11-30 14:46 发表
$汗$ $汗$ $汗$
感觉皮儿很硬～～～～

恩，我一开始也这么以为，以为自己终于做出硬皮面包了。

但实际吃起来就是软面包的皮。

据说要让面包皮硬，要在烤的过程中不停的往表面喷水，呵呵。

fruchteis · 发表于 2007-11-30 16:44

心思巧啊$送花$ $送花$

绍兴师爷 · 发表于 2007-11-30 23:21

哈哈，你太油菜了。

rosamagnolia · 发表于 2007-11-30 23:41

$支持$ $支持$

carolge · 发表于 2007-12-1 08:23

mm做的东西都好好啊，羡慕羡慕$送花$ $送花$

fensterglas · 发表于 2007-12-1 10:00

$m19$ $m19$ 口水

ciric · 发表于 2007-12-1 13:13

好想吃，对了，一定要用鲜酵母吗，能不能用backpulve？

holunder · 发表于 2007-12-1 13:14

$支持$ $支持$

li8ping6 · 发表于 2007-12-1 14:43

正好家里还有南瓜存货~~试试MM的这个方子$m22$

完美卷卷 · 发表于 2007-12-2 13:52

原帖由 ciric 于 2007-12-1 12:13 发表
好想吃，对了，一定要用鲜酵母吗，能不能用backpulve？

我觉得要是面包的话就用酵母，如果用backpulve就是蛋糕了，应该也不错，而且能比面包更少放白面，更健康$送花$

完美卷卷 · 发表于 2007-12-2 13:57

原帖由 li8ping6 于 2007-12-1 13:43 发表
正好家里还有南瓜存货~~试试MM的这个方子$m22$

是啊，这个面包不放糖，放蜂蜜，真的很好吃，我后悔应该再买一个南瓜，下次用全麦面，一定更好！

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