好想吃坛子菜，，有没有办法做啊？

菠萝鱼 · 发表于 2007-12-17 20:14

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好想吃好想吃。想恰进斑椒，刀豆，酸黄瓜，酸萝卜。。。。。

这边的酸黄瓜都不是那种味道，一点都不自然。

郁闷。。

有人想到了替代的办法不咯？:( :(

Fabian°Q · 发表于 2007-12-17 23:36

湖南妹坨不会做菜不行咧。
国些东西还是很容易做的啦。花椒水煮开放凉，加苹果醋、盐、糖、味精、辣椒粉、姜，然后相应的蔬菜（推荐红白罗卜，Weisskohl和Kohlrabi）切条放入，两天就可以恰哒。比放酸坛子的相比还没亚硝酸盐更健康。味道一样！

不知火舞 · 发表于 2007-12-18 01:27

原帖由 菠萝鱼 于 2007-12-17 20:14 发表
好想吃好想吃。想恰进斑椒，刀豆，酸黄瓜，酸萝卜。。。。。

这边的酸黄瓜都不是那种味道，一点都不自然。

郁闷。。

有人想到了替代的办法不咯？:( :(

刀豆估计冒办法代替摆$frage$

不知火舞 · 发表于 2007-12-18 01:28

原帖由 Fabian°Q 于 2007-12-17 23:36 发表
湖南妹坨不会做菜不行咧。
国些东西还是很容易做的啦。花椒水煮开放凉，加苹果醋、盐、糖、味精、辣椒粉、姜，然后相应的蔬菜（推荐红白罗卜，Weisskohl和Kohlrabi）切条放入，两天就可以恰哒。比放酸坛子的相 ...

你太强哒,下次分我一点你滴坛子菜咯$m19$

Fabian°Q · 发表于 2007-12-18 09:44

原帖由 不知火舞 于 2007-12-18 01:28 发表

你太强哒,下次分我一点你滴坛子菜咯$m19$

好的，下次做完喊你来恰！:)

fpflyhigher · 发表于 2007-12-18 13:35

babian是食神$高$ $高$ $高$

菠萝鱼 · 发表于 2007-12-19 10:52

刀豆我就不敢奢望达,本来我在国内就不晓得刀豆的原材料是什么....

[ 本帖最后由菠萝鱼于 2007-12-19 11:55 编辑 ]

菠萝鱼 · 发表于 2007-12-19 11:42

hoho,babian好厉害啊~~~我还以为冒办法类,好想回国吃坛子菜,最郁闷是我最近冒钱回国了:( :( :(

:D :D 有好恰的我就不嗯要回国了

可是可以讲得详细些不罗.太精炼了,我怕我做不出类$汗$ $汗$

比如大概多少水放多少的花椒罗?

还有苹果醋是亚超买的还是随便什么都可以罗?

还有其他的糖啊什么的原则上是少放还是多放?

[ 本帖最后由菠萝鱼于 2007-12-19 11:47 编辑 ]

kolinsky · 发表于 2007-12-19 13:48

上次想做的，做出来不知道怎么是苦的，一瓶萝卜全丢了

菠萝鱼 · 发表于 2007-12-19 14:17

原帖由 kolinsky 于 2007-12-19 13:48 发表
上次想做的，做出来不知道怎么是苦的，一瓶萝卜全丢了

用什么办法做的罗?借鉴一下$汗$ $汗$

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好想吃坛子菜，，有没有办法做啊？

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