请教jms一个问题，关于无油烟炒锅

也许，然后

:( :( :( 同问啊！！最近一直在看那款FISSLER的KAUFHOF打折到149的锅。。但是老是看就觉得不像炒锅。。心理没有底啊

xiaoniaofly

原帖由 envy 于 2007-12-22 15:39 发表
谢谢大家回复
楼上的mm，我在饮食版看见有个mm推荐的是没有涂层的那种，我觉得我妈说得可能就是这样的，这种没有涂层的锅也可以炒菜，不知道怎么样？毕竟100多欧的东西，值不值呢？

没涂层的如果是炒锅要选底部比较厚的，最好是三明治底的。 我家里炒锅有2个Fissler的，2个WMF的。因为价位等级不同，所以不好比较。 WMF我买的是100左右那种，非常沉，确实很好用，非常聚火，基本1公斤的冷冻虾可以直接下锅爆炒，锅还能保持住温度。Fissler的我买的全部是打折以后才20 多或者30左右的，这种要差一些。主要是壁比WMF那种要薄，底子厚度倒是差的不太多。 另外你买的时候要注意，这两个牌子的锅，尤其是便宜套锅有很多不能直接用在明火上，所以要看清楚包装上是否有明火标志。我个人喜欢手感沉一些的锅， 很少会买表面很光亮那种。主要是质量感觉上Matte的大部分要好一些。

你能把推荐的发个链接过来吗？ 我月初看fissler锅的时候有一款正好在打折，价格很不错的，才40欧元还参加活动。我算过，28可以拿下来，口径是26cm的，深度还不错，有16cm左右。 挺实用的一款，主要是材料很不错。原价109打折下来的。楼主可以去看看，我是在Kaufhof看的

xiaoniaofly

原帖由 也许，然后 于 2007-12-22 20:40 发表
:( :( :( 同问啊！！最近一直在看那款FISSLER的KAUFHOF打折到149的锅。。但是老是看就觉得不像炒锅。。心理没有底啊

炒锅名字上会写出来的。而且上个月只有炒锅和套锅，高压锅参加活动，Toepfe那种都是不参加活动的.Fissler的Topf不推荐，普遍质量一般。高压锅同等价位的WMF做的要好很多。下底两个牌子差不多，但是盖子区别很大，大家自己去试试就知道了。Fissler的蓝点和WMF的Perfect系列是同期同价位产品，质量可差好多

xiaoniaofly

我个人觉得锅的好坏可以从3方面看。一是锅底和锅壁厚度，这个直接决定它是否聚火，可否达到爆炒温度，2是盖子。如果盖子本身比较沉重合扣好的话，可以保证肉汁不外溢，做出来肉嫩爽口。所以我喜欢金属盖子。 3是清洗容易度。好的锅清洗很容易，基本冲一下就干净了，不管是不是涂层锅。我懒，所以这个对我很重要

xiaoniaofly

另外买锅的时候要注意和专柜好好交流。这些人手里都有折扣权限，一般你买的东西超过100欧元的话，她们有权限直接打折15％。所以买贵重物品的时候这个很重要。尤其这是在商场打折外和活动另外算的，非常核算。 我经常250左右的锅等活动的收折腾到120或者130拿下。反正这些东西利润高，就算半价他们还是赚很多的

狼外婆

Fissler，不过连锅盖大概要近两百欧。。。

xiaoniaofly

锅盖单买吗？不清楚诶。WMF的锅盖单买只要27欧元

狼外婆

原帖由 xiaoniaofly 于 2007-12-22 22:21 发表
锅盖单买吗？不清楚诶。WMF的锅盖单买只要27欧元

Fissler有款“烹饪之星”国内炒得挺火的。。锅盖就是分开买的。给父母买了一个，不过他们还没用。饮食版有人开贴的，据说效果不错。

也许，然后

原帖由 xiaoniaofly 于 2007-12-22 21:13 发表


炒锅名字上会写出来的。而且上个月只有炒锅和套锅，高压锅参加活动，Toepfe那种都是不参加活动的.Fissler的Topf不推荐，普遍质量一般。高压锅同等价位的WMF做的要好很多。下底两个牌子差不多，但是盖子区别 ...

:) 我看中的是有MM推荐的这款锅。。
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... p;highlight=fissler
都说120就拿下。。可我这一直是149$郁闷$
不知道MM看看这款锅锅有什么意见么？:)

xiaoniaofly

原帖由 狼外婆 于 2007-12-22 22:29 发表


Fissler有款“烹饪之星”国内炒得挺火的。。锅盖就是分开买的。给父母买了一个，不过他们还没用。饮食版有人开贴的，据说效果不错。

能给德文名字吗？如果是新出的没准我看过实物