Scheie 这种鱼有人认识吗

yong · 发表于 2007-12-31 17:49

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这种鱼怎么做好,我查过字典,这鱼叫丁...(那个字是鱼字和岁字组成的,怎么念呢)有高人指导一下吧!

wawa1957316 · 发表于 2007-12-31 22:04

你能上个图片？

yong · 发表于 2008-1-1 16:17

谁知道这是什么鱼,什么吃好呢!我知道这是河鱼.如果没人认识,请大家告诉我一般情况下河鱼怎么做也行!谢谢!

vorena · 发表于 2008-1-1 17:26

schleie 丁鲷，和鲤鱼差不多，如果新鲜清蒸就好。

yong · 发表于 2008-1-2 21:17

我不能上图片!谢谢楼上,我试试清蒸,很新鲜的,杀时还活着!这鱼没有鳞啊,但是很滑!

wawa1957316 · 发表于 2008-1-9 14:16

没有鳞的鱼适合清蒸，可以在骨的两边划一刀一刀的，放料蒸或蒸后放料都好呼。
蒸鱼以眼白为好。
再有就是做鱼丸。

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