2007年最后的晚餐----酸菜鱼

@1234@

做法和以前的一样,20分钟搞定的晚餐.

[ 本帖最后由 @1234@ 于 2007-12-31 21:22 编辑 ]

kayy

$送花$ $支持$ 虽然刚吃饱,看着还是流口水...

想象

好吃好吃！$送花$

yooyoo_8860

$支持$ $支持$ $支持$
鱼是什么鱼呢？

Julia02152000

$送花$ $送花$ $送花$

诡异

:mad: 好饿

gutentag2007

原帖由 猫猫女 于 2008-1-1 12:22 发表
不错不错$送花$ $送花$
不过给楼主个小建议，那个鱼片最好再片薄些，就是从中间再片一刀，那样肉会更快熟，更嫩些。。

不是吧,这样很容易烂掉的,这种鱼不经煮的,每次炒都是烂的$郁闷$ 再片一刀,效果不是很好吧$汗$

judy2007

我觉得鱼可以直接放到炒好，炒香的酸菜里面，不用过油炒，这样的鱼就不会炒烂了，而且味道还鲜美。建议lz试试。

solvas

$支持$ $支持$
辣不辣阿？

@1234@

今天想出来的:D

[ 本帖最后由 @1234@ 于 2008-1-1 18:58 编辑 ]

@1234@

用这个鱼:D :D

@1234@

面糊  2个鸡蛋,盐,生粉和一点面粉,主要是生粉.汤粉调味,花椒粉,没油胡椒粉,不然用胡椒效果更好.

@1234@

鱼  切块,稍微干一点,粘生粉,然后放盐,辣椒粉,汤粉,调味,腌制15分钟

@1234@

过面糊,煎熟就好了,油炸太费油了,还是煎的比较好,这个忘记照图片了,不好意思$害羞$

xiaoniaofly

:D :D :D 好吃

cdrsir

怎么觉得像鸡翅呢

Julia02152000

:D :D :D

@1234@

原来这是快餐类的啊:D

@1234@

原帖由 cdrsir 于 2008-1-1 19:02 发表
怎么觉得像鸡翅呢

$考虑$ $考虑$ $考虑$

@1234@

原帖由 cdrsir 于 2008-1-1 19:02 发表
怎么觉得像鸡翅呢

$考虑$ $考虑$ $考虑$

@1234@

原帖由 猫猫女 于 2008-1-1 12:22 发表
不错不错$送花$ $送花$
不过给楼主个小建议，那个鱼片最好再片薄些，就是从中间再片一刀，那样肉会更快熟，更嫩些。。

不知道为什么我这么弄的话就是烂烂的$郁闷$

@1234@

原帖由 yooyoo_8860 于 2007-12-31 23:14 发表
$支持$ $支持$ $支持$
鱼是什么鱼呢？

袋装的冻鱼啊$害羞$

@1234@

原帖由 gutentag2007 于 2008-1-1 13:41 发表

不是吧,这样很容易烂掉的,这种鱼不经煮的,每次炒都是烂的$郁闷$ 再片一刀,效果不是很好吧$汗$

$握手$ $握手$ $握手$

@1234@

原帖由 judy2007 于 2008-1-1 14:50 发表
我觉得鱼可以直接放到炒好，炒香的酸菜里面，不用过油炒，这样的鱼就不会炒烂了，而且味道还鲜美。建议lz试试。

$汗$ 没看懂,不好意思$送花$ $送花$

@1234@

原帖由 solvas 于 2008-1-1 17:42 发表
$支持$ $支持$
辣不辣阿？

辣辣辣:D

游西

我也超爱吃鱼的。经常买超市的冻鱼，楼主用的应该是Alaska-Seelachsfilets，但是个人觉得Rotbarschfilet更好吃一些，肉质更柔软，不柴，而且不容易散。这两种鱼都是超市里最常见的两种冻鱼，大袋装的，很实惠的说。

莲子

请问酸菜的“锅底”是怎么做滴？

@1234@

原帖由 莲子 于 2008-1-3 21:04 发表
请问酸菜的“锅底”是怎么做滴？

不好意思,这个是国内带来的,呵呵.