买了高压锅了，上个跟这里姐妹学的“水晶肘子”

天空的空 · 发表于 2008-1-5 03:36

虽然咨询高压锅的帖子是发在qq里的，但是也跟这里姐妹学了很多东西，买到了一个合意的高压锅。
在qq的帖子里答应要上成品图的，就发一个在这里学到的“水晶肘子”吧

第一次做，大家不要见笑$害羞$

yooyoo_8860 · 发表于 2008-1-5 04:00

$支持$ $支持$ $支持$
很漂亮啊～～～～

chinateng · 发表于 2008-1-5 11:36

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想问问mm是怎样让肘子定型的？我每次扎好煮，但是切的时候都会散。

MR.OIL · 发表于 2008-1-5 12:07

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娃娃妈 · 发表于 2008-1-5 13:50

原帖由 chinateng 于 2008-1-5 10:36 发表
$支持$ $支持$
想问问mm是怎样让肘子定型的？我每次扎好煮，但是切的时候都会散。

等凉了再切
一般还放冰箱冻一冻

xiaogouhali · 发表于 2008-1-5 14:08

煮的时候不用扎，煮好以后用保鲜膜包紧，放在冰箱一个晚上，第二天切就不会散了

sosrr · 发表于 2008-1-5 14:11

啊，想吃啊，蘸生抽！！

酸牛奶 · 发表于 2008-1-5 14:15

:( 我弄的时候，皮太小，感觉裹不住肉啊

Julia02152000 · 发表于 2008-1-5 17:50

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lwn0110 · 发表于 2008-1-5 18:51

$支持$ 骨头怎么弄出去的$frage$

天空的空 · 发表于 2008-1-5 20:16

原帖由 lwn0110 于 2008-1-5 17:51 发表
$支持$ 骨头怎么弄出去的$frage$

我用高压锅2档压了30分钟骨头就很容易可以抽掉了。。。

关于楼上的同学们问定型的问题，就是用保鲜膜裹得很紧，然后丢冰箱冷藏一一天一夜，出来就成型了：）。
我的方子就是在这里找的。谢谢这里的姐妹了：）

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