快过年了，给大家介绍一道鱼菜――蚝油鱼片，祝大家年年有余！

vivch

原帖由 nepfie 于 2008-1-16 16:14 发表
这个与我们家里也经常吃，很好吃，很嫩，特别适合中国人的做菜方式，呵呵，LZ又上菜拉！ $送花$  下次我们也试试看你这种方法，那个胡萝卜切得真好看，我也不会阿！  $郁闷$

这样做出来的鱼是很嫩的。$握手$

正好jioaziMM之前也问了菱形胡萝卜片的切法。我今天干脆浪费一段胡萝卜，做个演示，这样说明得更清楚。胡萝卜没削皮，拍完照就扔了。$汗$

1. 将胡萝卜斜着切一刀。



2、与刚才那一刀平行地再切一刀。高度大概是三厘米吧。



3、切下一段。



4、将横切面朝上，平放。或者说将刚才那一小段胡萝卜竖起来。再竖着切薄片。



5、切出来的就是菱形片了。

yvonnetyj

哈哈 学到了 多谢~

cindycnl

嘉嘉妈强啊！每每都把菜肴弄得色香味具全，营养又健康。$高$

Panga 只想到拿来清蒸，要不就红烧，没曾想过这么弄呢，
打包食谱了哈！谢谢嘉嘉妈~~ $送花$ $送花$ $送花$

vivch

原帖由 yvonnetyj 于 2008-1-16 21:32 发表
哈哈 学到了 多谢~

也从你那里学到不少呢。$送花$

vivch

原帖由 cindycnl 于 2008-1-16 21:38 发表
嘉嘉妈强啊！每每都把菜肴弄得色香味具全，营养又健康。$高$

Panga 只想到拿来清蒸，要不就红烧，没曾想过这么弄呢，
打包食谱了哈！谢谢嘉嘉妈~~ $送花$

你这个潜水员也专门冒泡一下来给我捧场啊，太谢谢了！$送花$

头像里的是妹妹吧，都那么大了啊。快七个月了吧。跟阳阳长得一模一样呢。是个小美女啊。$送花$

茉莉花

我都没吃过这种吃法的$郁闷$

好看。健康。营养。最重要的是，不难:D 下次做做看$送花$ $送花$

茉莉花

对了，那个盐火局鸡，我做了一次啦。太好吃了。一只鸡，一个晚餐，加我自己的一个午餐，全部干掉:D


你那个料包，是亚超买的，还是国内带过来的啊$frage$


$送花$ $送花$

vivch

原帖由 茉莉花 于 2008-1-16 22:06 发表
对了，那个盐火局鸡，我做了一次啦。太好吃了。一只鸡，一个晚餐，加我自己的一个午餐，全部干掉:D
你那个料包，是亚超买的，还是国内带过来的啊$frage$
$送花$ $送花$

盐火局鸡，服了你。$汗$ 是盐焗鸡。
好吃就行。;)
那个料包是在ESSEN的亚超买的。你要我下次再帮你买。

xiaolula

$送花$ 从楼主这儿学了不少呢!盐炬鸡我也做了，朋友都夸呢！谢谢啦

[ 本帖最后由 xiaolula 于 2008-1-16 23:06 编辑 ]

可可猪

收藏！！！$送花$ $送花$