波兰华人生存状态不错

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波兰首都华沙（Warsaw）位于波兰中部平原，维斯瓦河由南向北纵贯市区。它地势低洼，气候温和湿润，雨量适中，，是欧洲的鱼米之乡。    华沙古城初建于十三世纪，当时是维斯瓦河上的一个中世纪市镇。１５９６年，波兰国王齐格蒙特·瓦萨三世将皇世和中央政府由克拉克夫迁至华沙，华沙始为首都。它在１６５５—１６５７年瑞典战争时遭严重破坏，以后又屡遭强国入侵和瓜分，１９１８年波兰复国后，它再次被定为首都。第二次世界大战期间，城市遭受了毁灭性破坏，８５％的建筑物被炸毁。     １９４５年波兰解放后，政府按照华沙原样重建旧城，保持了它中世纪的风格和面貌，并扩建了新市区。维斯瓦河西岸为旧城，周围环绕着红砖砌成的十三世纪内墙和十四世纪外墙，四周高耸着古式城堡。这里集中了中世纪巍峨壮观的红色尖顶建筑群，有素称“波兰民族文化纪念碑”的古城堡──昔日皇宫，以及许多中世纪和文艺复兴时期的古建筑。克拉辛斯基宫是华沙最美丽的巴罗克式建筑，瓦津基宫是波兰古典主义建筑杰出的代表作，还有圣十字教堂、圣约翰教堂、罗马教堂、俄罗斯教堂等建筑。圣十字教堂是波兰伟大作曲家肖邦的安息之地。市内到处高耸着纪念碑、雕像或铸像。维斯瓦河畔的美人鱼青铜雕像，既是华沙城徽，也是波兰人民英勇不屈的像征。瓦津基公园中的肖邦铜像，立在巨大的喷泉旁。华沙四月起义领袖基林斯基铸像和波尼亚道夫斯基亲王铸像策马横枪，英姿勃勃。代表革命传统的华沙人民８月起义总指挥部、捷尔任斯基创建波兰共和国诞生地等也都在旧城。世界著名的物理学家、镭的发现者居里夫人出生地佛里塔大街寓所和肖邦的故居都已辟为博物馆。     华沙解放后的著名建筑有宪法广场，它是６条大街的交叉点，是华沙最繁华的地方；文化科学宫是波兰最高建筑物，高达２３０米。在东西林荫大道两旁有波兰国家博物馆和波兰军事博物馆。维斯瓦河东岸是新市区──布拉加区，为新兴的现代化工业区和工人住宅区。市内绿树成行，草坪相连，有公园６５座，绿地１．２６万公顷。著名的瓦津基公园以前前皇家打猎场。     华沙是波兰的政治、经济、文化中心，它的工业有钢铁、机械制造（精密机械、车床等）、汽车、电机、制药、化学、纺织等，以电子、机电、食品为主。旅游业发达，共有旅游景点１７２个，参观路线１２条。市内建有１４所高等院校，十九世纪建立的华沙大学以藏书丰富著称，校园内还设有植物园和气象台。此外，市区内还有波兰科学院、歌剧院、音乐厅和可容纳近１０万观众的“十周年体育场”。     华沙是全国交通中心，也是波兰和欧洲公路交通网的枢纽之一，还是波兰主要的航空港所在地。

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华沙历史地区位于波兰首都华沙市。1980年联合国教科文组织将华沙历史地区作为文化遗产，列入《世界遗产名录》。

世遗评价：二战时期，十八世纪的历史名城———华沙，百分之八十五的历史建筑遭到毁灭。二战之后，华沙人民用长达五年的时间重建家园，他们修建了教堂、宫殿和贸易场所。华沙的重生是十三至二十世纪建筑史上不可磨灭的一笔。

华沙的波兰文是“华尔沙娃”，华沙古城是波兰最古老的地方之一。初建于13世纪，15世纪中叶起由一个小市镇发展成国家的中心和马佐夫舍省的省会，1569年成为波兰议会的固定召开点。1596年成为波兰的首都。

华沙古城内的各种历史纪念物和名胜古迹大都集中在老城区。位于维斯瓦河畔的青铜华沙美人鱼塑像，500多年来一直是华沙的象征，并被绘制成城市的城徽，被誉为华沙的守护神。华沙美人鱼寄托着波兰人民对自由、幸福的渴望。华沙古城南侧五边形的华沙王宫，也称为华沙城堡，建筑美轮美奂，装修富丽堂皇。建于1572年，平面呈五边形，宫内收藏了大量的珍宝和艺术品，成为当时欧洲最豪华、最瑰丽的宫殿之一，被誉为“波兰民族文化纪念碑”。王宫画廊里陈列的全部是波兰历史上最有名的画家扬·马特伊科描绘波兰历史的油画。华沙城堡广场有巴洛克式样的1644年建立的齐格蒙特三世纪念柱。华沙王宫是波兰国家历史传统的文化象征，也是民族兴衰史的见证者。

今天的华沙市依然保持着老城和新城的布局。各种历史纪念物、名胜古迹大都集中在老城区。华沙古城周围有红砖墙围绕，城墙四角有高耸的古城堡，城堡内外一些有价值的古代艺术建筑都依照原样进行了重建。市内有900多座具有历史意义的建筑物，迄今已修复和整饰了近700多座，因此华沙依然是欧洲保持着中世纪轮廓的城市之一。在新城区，登上230米高的文化科学宫顶端，眺望四周，现代化的高楼大厦，高等院校、科研机构、现代艺术馆、影剧院、体育场分布其间，充满生机。

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华沙一角

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我觉得来自波兰的美女那是一个正点啊。

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         波兰人的饮食习惯

     波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似。具体而言，波兰人平时以吃面食为主。他们爱吃烤、煮、烩的菜肴，口味较淡。
在饮料方面，他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时，波兰人大都爱加入一片柠檬，并且不喜欢茶水过浓。在饮食禁忌方
面，波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭。在宴请客人时，波兰人有不少的讲究。
　　一是忌讳就餐者是单数。他们认定此乃不吉之兆。
　　二是在吃整只的鸡、鸭、鹅时，波兰人通常讲究要由在座的最为年轻的女主人亲手操刀将其分割开来，然后逐一分
到每位客人的食盘之中。
　　三是不论饭菜是否合自己的口味，客人都要争取多吃一点，并要对主人的款待表示谢意。 　　
　　四是口中含着食物讲话，在波兰人看来，是很粗鲁的。


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        波兰坎坷的历史，加上僧侣、商人等的特殊饮食习惯，丰富了当地的饮食料理，使得波兰饮食同时具有法国、意大利和犹太特色。
波兰人以肉类、马铃薯和奶油为主食，淀粉类食物吃得不像捷克人那么多，料理也不像匈牙利或比利时食物那么辣。　　
　　
　 波兰人吃饭时先喝汤，汤的种类有甜菜汤(barszcz)、蛋花冷汤(chtodnik)、高丽菜汤(kapusniak)、大麦汤(krupnik)有的大麦汤
还加上蛋和香肠(zurek)。主餐的种类有不少，常见的有：高丽菜卷(gotabki)，内包米和肉；炸猪排(kotlet schabowy)；薄饼和软起司
(Nalesniki)；以及各式的水饺(pierogi)，种类有肉、马铃薯、起司或蓝莓等。
　　
　　
　　波兰人爱喝啤酒。Zywiec是最受欢迎的一种烈酒(12%)，EB也很不错，比较温和一点。
还有一种EB Czerwone，色较黑、味道也较重。市面上有各式各样的啤酒流通，比较有名的是Okocim和Piast。伏特加的种类很多，从小
麦制的和马铃薯制的都有，Wyborowa、Zytnia和Polonez是其中较有名的，都有特殊设计的瓶子。Kosher伏特加听说是等级最高的一种，
但Kosher这名字的由来却不得而知。有一种草药制的Zubrowka伏特加，会附上一把野牛栖地上的草，常和苹果汁和成调酒，
名为z sokem jabtkowym。Miod 和Krupnik这两种餐是上流社会人的最爱。有些波兰阿妈会私酿伏特加，听说也深受好评。

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波兰的生态农业
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   波兰是欧洲农业大国，在黑麦，马铃薯，水果，蔬菜，猪肉，牛肉，牛奶等产品的产量都居世界前列。波兰的农产品也以质优价廉而驰名欧洲，具有“要向波兰食品那样好”的美誉。波兰政府为了进一步提高食品质量、加大农产品出口，采取了一系列措施，例如：提出优质食品计划，大力推广生态农业监测体系等。

    1. 波兰生态农业的基本状况

    生态农业就是没有化学肥料和农药残留，也没有抗生素和植物生长调节剂残留以及没有转基因的农业，生态农业按照严格的规则在欧盟执行。全世界，特别是欧盟对生态农业越来越重视。全世界有2000万公顷面积的生态农业作物，其中，1/4在欧洲。

    2001年3月16日波兰颁布了“生态农业法”，该法在2001年11月3日生效。为了适应加入欧盟的需要，2004年4月20日，波兰政府废除了原来的法案并颁布了新的“生态农业法”，新法案于2004年5月1日波兰加入欧盟之日起实施。新生态农业法完全包含了欧盟对于生态农业的要求，并对生态农产品的生产、加工、交易、监测、申请、认证、批准和实施等方面制定了详细的规定和要求。

    生态农业不仅提供了高质量的食品同时也保护了自然环境，而且还是一个重要的增加就业的途径，因为它提供了新的工作岗位并为农场主提供了丰厚的经济收入，同时也为波兰加入欧盟进行农业结构调整做出了贡献。

    在波兰，生态农业耕地面积为5万公顷，占波兰农业用地总面积的0.3%，占欧盟国家总的生态农业耕地面积的1%。相对欧盟其他国家，波兰无论在农场数量还是在种植面积上都是非常少的。波兰农业部正致力于迅速增加生态农场的数量，提高生态食品的市场份额，以提高农民收入并最终使广大消费者受益。近年来，包括波兰在内的许多欧盟国家都计划将生态食品市场份额增加20%以上。

    相对于大多数其他欧盟国家来说，波兰农业化肥用量非常少，致使波兰的生态质量和生物多样性都是欧洲最好的。几乎所有波兰的耕地都没有重金属和其他工业来源的污染，而且化肥用量比其他OECD国家低2～3倍，杀虫剂用量低大约7倍。这为波兰大力推广生态农业提供了良好的基础。同时，无论是农民还是地方政府对发展生态农业都表现出了极大的兴趣。

    波兰的生态农业农场每年至少接受一次权威机构的检查。在正式获得许可证之前，农场必须经过两年的监测过渡期。

    截至2003年，波兰共有2286家农场（占农场总数的0.11%，占地面积达5万公顷）获得生态农产品许可证或处于渡期。其中，有1287家农场（占地35554公顷土地），已获得生态农产品生产许可证。另有999家农场正处于生态农场过渡期，其中496家农场（占地14888公顷）处于过渡期的第二年，503家农场（占地10793公顷）处于过渡期第一年。

    波兰的生态农产品产业结构如下：

    农作物——21740公顷（占生态农业用地的55%）；
    草地和牧场——15680公顷（占生态农业用地的39%）；
    浆果——898公顷（占生态农业用地的2.2%）；
    蔬菜——718公顷（占生态农业用地的1.8%）；
    水果——605公顷（占生态农业用地的1.5%）。

    按所占土地面积，生态农场可分为以下类别：

    小于5公顷的——619家，占生态农场总数的27%；
    介于5～10公顷的——613家，占生态农场总数的27%；
    介于10～20公顷的——540家，占生态农场总数的24%；
    介于20～50公顷的——315家，占生态农场总数的14%；
    介于50～100公顷的——125家，占生态农场总数的5%；
    大于100公顷的——74家，占生态农场总数的3%。

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德国的蔬菜, 水果, 肉类难吃而且昂贵,

靠近波兰居住的同志们, 大家去波兰采购食品了!

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:o :o :o

波兰人也会煎水饺!  :o

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城堡之乡-----------波兰:o

波兰地处中欧,  是历史上的兵家必争之地,  修建的城堡特别多!





[ 本帖最后由 荣利超市 于 2008-1-17 11:29 编辑 ]

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波兰电影的发端  
在东欧诸国中，波兰是仅次于俄罗斯的重要电影国家，波兰电影历史悠久，早在法国的卢米埃尔兄弟之前，波兰人彼得.莱比得津斯基、扬.波普拉夫斯基和卡齐米什.普罗津斯基等人就设计出了可以“使照片活动起来”的机械装置，其中最具独特性的是普罗津斯基设计的“多向摄影器”，1896年，在克拉科夫、华沙和罗兹等地公开举行了最早的电影放映会，这些地方出现了第一批专门的电影院。1902年，波兰第一家电影制片厂成立，拍摄和发行短纪录片、文化片和故事片。1908年，波兰第一部真正的故事片《安东首次到华沙》问世。从1918年起，波兰电影才有了较大的发展，每年生产约20部故事片和60部短片，全国有l00多家电影院，主要放映外国影片。到默片时代后期，波兰已能生产短片300部，故事片仍维持在20部左右，电影院已增至700家。  
30年代以后，波兰影坛出现了不同政治倾向和艺术主张的电影派别：第一类人政治观点倾向于自由党或*党等左翼党派，在艺术上敢于追求，大胆反映社会问题。此类影片的代表人物之一亚历山大.福特拍摄的影片《街头伙伴》（1932年）具有划时代的意义，他的另一部具有故事片性质的新闻报道片《青年之路》遭到审查机构的删剪；另一类电影艺术家试图更加广泛的表现带根本性的问题，作品努力以艺术形式表现人类的根本命运，戏剧性矛盾冲突、伦理道德和社会性问题。这类影片有约瑟夫.莱伊台斯的《年轻的森林》、《罗莎》、《诺沃利普基大街的姑娘们》等；第三类电影艺术家人数占多数，影片拍摄的规模也最大，主要拍摄商业片、喜剧片、历史片、惊险片等。到30年代末40年代初，波兰电影业已得到相当改观，技术设备实现了现代化，各类电影中心得到进一步加强，电影水平有所提高。此时，每年生产故事片已达30部，电影院达到800家。波兰影片在莫斯科电影节和威尼斯电影节上相继获奖。不幸的是，大好的电影形势由于法西斯德国的入侵突然被破坏了，一切行将进行的变革被迫中止，波兰电影的再发展那已是第二次世界大战以后的事了。  


走向辉煌的波兰电影  
战后波兰的电影是在一片废墟的极端困难的条件下开始恢复的，到大战结束的前一年——1944年，800家电影院只有5家还能放映电影，许多电影创作者不是战死沙场便是牺牲在纳粹的屠刀下。波兰电影一切要从零开始，最初每年只能生产一、二部影片，然而其中有些影片却得到国际上的承认，如万达.雅库波夫斯卡的《最后阶段》（1948）和亚历山大.福特的《边界上的街》（1949），主要描写了战争的残酷可怕和集中营里骇人听闻的遭遇。到50年代中期，波兰电影有了一定的发展，波兰的导演们利用了此时相对自由的创作环境，创作出了一些针贬社会弊病的具有新的艺术形式的影片。安杰伊.蒙克的《铁轨上的男人》（1956）便是这种影片的代表。战后波兰电影艺术上最重要的时期无疑是l957至1961年。此期的几位导演组成了人们公认的“波兰学派”，他们是安杰伊.瓦依达、安杰伊.蒙克和耶日.卡瓦莱罗维奇等人，他们的标志作品便是《下水道》、《灰烬与钻石》、《带夹板的人》、《埃罗伊查》和《夜车》等影片，它们的特色是阴郁与残酷，它们探索了波兰晚近的历史，提出了社会道德与民族同一性问题。50年代后期的波兰电影赢得了世界声誉。除了上述导演外，波兰后来又涌现了一代又一代享誉世界影坛的导演：罗曼.波兰斯基、耶日.斯科利莫夫斯基、克日斯托夫.扎努西和克日斯托夫.基耶斯洛夫斯基等。到60年代中期，波兰电影的伟大时代宣告结束。日益增长的政治压力缩小了导演们的自由空间，各电影摄制组的自由管理权也受到限制。有的导演的影片被禁映，有的离开波兰去了国外。但是波兰电影始终是在不断克服危机中前进着，不断有新的影片被列入世界名片中，则《大理石人》（1976）、《铁人》（1981）、《十诫》（1987）等等，至80年代，波兰已拥九个不同规模的制片厂，11个创作集体，400多位导演，年产故事片已达40部。尽管如此，不容忽视的事实是，所有这些成绩都是靠国家拨款而取得的。随着80年代中期以后波兰经济的衰退，波兰电影经济也日益困难，特别是在80年代未国家政治变革后，电影的衰退也日益显现出来。国家对电影的拨款逐渐减少，西方影片，尤其是好莱坞影片大举进攻波兰影视业，本国电影几乎完全被挤出了电影市场。为了挽救波兰悠久的电影艺术，政府有关部门和电影界人士早就采取种种措施。经过种种努力，情况似乎又有了新的变化，波兰电影人都以1960年亚历山大.福特根据著名作家亨里克.显克微支的小说改编拍摄的影片《十字军骑士》为骄做，它像《乱世佳人》永远立于美国历来最成功影片榜首一样，这部当年拥有近4000万人次观众的影片，在差不多40年后仍名列波兰电影票房的前茅。波兰电影人企盼着民族电影再度辉煌。  

风雨飘摇的波兰电影  
进入90年代以后，波兰电影虽然仍有令人瞩目的进步，但却陷入到新的困境中。导演尤利乌斯.马胡尔斯基的现代强盗喜剧片《杀手》不仅在国内保持了长达一年的高上座率，而且被好莱坞作为创作样板买走，另外还有一批观众达到500万（波兰人口不足4000万）的影片。更值得一提的是著名导演克日斯托夫.基耶斯洛大斯基拍摄了享誉世界的《蓝》、《白》《红》“颜色三部曲”。但是电影在与电视的竞争中却陷入到绝对劣势。电视成了电影导演的避难所，电视不仅挽救了曾经欣欣向荣的波兰电影的尚存部分，而且挽救了格丁尼亚电影节。电影经费的困难使波兰的电影人越来越感到恐慌。1997年，由于奥德河发生洪灾，国家断然取消了对电影节的资助，是私营电视台的救助才使电影节的活动得以完成。更令人震惊的是，一年以后“电视巨人”骄傲地宣布，格丁尼亚电影节17部参赛片中有15部是纯电视片或者是电视台参与拍摄的。给人的印象是电影节完全出售给了电视。在此种尴尬的形势下，波兰电影人同声呼唤国家尽快制订出一部电影资助法来。他们期望美好的电影时代的到来，这样就可以使民族电影有一个坚实的依靠。  像所有欧洲国家那样，好莱坞影片主导着波兰观众的兴趣。尽管如此，仍有不少波兰导演在坚守民族电影这块阵地。1998年，两位波兰电影大师完成了两部文学改编片：安杰伊.瓦依达（1926～）改编拍摄了密茨凯微支的巨著《塔杜施先生》，该作品70年前曾改编成默片；耶日.霍夫曼（1932～）实现了昔日梦想，将波兰另一位文学巨人显克微支的波兰古代史三部曲搬上银幕，片名为《用火与剑》。还有30多年前出道的导演克日斯托夫.扎努西如今仍在影视多轨道上活动。他既作导演又作制片，也拍电视片。他在电影上遇到的困难更多一些。他以自传体的形式拍了影片《奔驰》描写斯大林主义时期的童年生活，却未曾料到观众还不到一万人，人们对探讨过去的岁月不感兴趣，但是基那斯洛夫斯基探讨现实问题的影片所取得的世界性成就仍在继续产生影响。年轻导演纳塔莉亚.科伦卡一格鲁兹的处女作《疯狂》讲述了一个暴发户的故事，他从一个很有抱负的新闻记者突然变成了一个收入丰厚的股票投机者，肆元忌惮地跨越一切道德界线聚敛财富，竟成了波兰现代社会样板式的人物。这部影片是在克服了巨大的经济困难以后在电视台帮助下完成的，它又把观众吸引到电影院里。在1998年的格丁尼亚电影节上，设立了“电影节之外”特别系列，在这里看到的影片既不是国家又不是电视台资助的。事实说明，一方面新人的涌现证明尽管看上去存在许多障碍和危机，波兰电影仍是丰富多彩的，另一方面也证明，即使在困难的条件下导演们也能够继续发扬他们固有的优势。如扬.雅库布.科尔斯基就以新片《波皮耶拉韦电影院的故事》通过几代人的命运非常精心地用童话般的手法表现了波兰的历史。1995年，多罗塔.肯杰尔夫弗斯卡的处女作《乌鸦》在柏林电影节的儿童片比赛中获得成功。不久前，她又完成了《一无所有》的拍摄，讲述一个年轻的母亲带着三个幼小的孩子过活的辛酸故事。她经常被丈夫扔下不管，害怕被丈夫遗弃，被迫杀死了第四个孩子。导演以极优美的画面并配以浪漫的音乐（钢琴、竖琴和很大的管弦乐团）表现这个悲惨的故事，从美学上将片中人物的痛苦美化了。于是引起了强烈的争论。老资格的电影摄影师维托尔德.阿达梅克几十年里与许许多多导演合作过，拍摄过许多重要的影片。与许多同行相反，他是在前些年动荡的岁月中仍然留在国内的人，现在他也导演影片了，他的处女作是《星期一》，讲述一个青年男子24小时的生活，他突然获悉自己失去了工作，于是便以残暴的手段向债务人索债。这是一部受了美国独立影片影响的波兰式强盗片，真实地反映了缺乏道德，冷酷无情、肆无忌惮的波兰当今社会。这部影片曾参加1999年的柏林电影节的“青年电影论坛”的放映。但归根到底波兰电影处在极大的困难中，本国观众对国产影片的兴趣微乎其微。这种情况。无论是电影市场本已一团糟的东部邻国还是奥德河以西富裕的德国都帮不了忙。以往，波兰的新片还偶尔能够在德国第一和第二电视台中的夜间节目中出现，现在无论德国的电影院还是电视台都已对波兰电影关上了门。更令人伤心的是波兰电影中心罗兹电影制片厂的五个摄影棚、剪接室、录音室、拷贝车间、化妆室和道具等这些现代电影生产经营需要的设备正在等待买主。换句话说，具有悠久传统的波兰电影的基础正在被拍卖，这些情况是上届格丁尼亚电影节的参加者在自己的信箱中的广告上发现的。人称波兰电影制片技术是一座黄金宝库。  
恐怕惟一让人欣慰的是，波兰电影虽然处在颓势之中，但罗兹电影学院和罗兹电影制片厂培养出来的电影人才早就散布在许多国家，也算作是对世界电影艺术的一大贡献吧。如今在西欧和美国工作的大量的波兰摄影师都来自罗兹电影学院。他们是：斯.伊德齐亚克和亚.卡明斯基，安.巴特科维亚克和爱.克沃辛斯基，皮奥特尔和维托尔德.索波辛斯基。一个波兰摄影学派参与构成了好莱坞目前的摄影艺术；这里还有一批优秀的波兰电影作曲家，他们的名字可以列出一长串，其中作为这一领域新星的米哈乌.洛伦茨目前每两部波兰电影就有一部是由他作曲的，不久他就要去好莱坞作曲了。但波兰不会是只出天才摄影师和作曲家的国家。尽管波兰电影成了当今无情的市场法则的牺牲品，但波兰电影仍然活着。

[ 本帖最后由 荣利超市 于 2008-1-17 11:34 编辑 ]