糯米鸡+咸豆浆+糍饭团

wawa1957316 · 发表于 2008-1-19 15:56

做了狮子头后，突然很想家，想以前在上海的生活，想好婆想外婆，小时候狮子头是他们最爱做的，当然，那时候市场没现在丰富，狮子头也就是猪肉加点火腿肉。还有隔壁的咸豆浆，糍饭团，鸡鸭血汤:(
昨天泡了黄豆，今天做咸豆浆。
早上做油条时粉发多了，决定多做二样 ” 糯米鸡 + 糍饭团“。急忙用温水泡糯米，炸油条的时候顺便蒸糯米饭。
油条的贴子很多了，这里不再重复。
1. 咸豆浆：油条剪小+紫菜+榨菜米+虾皮+盐，辣油，放大碗。豆浆煮开后即刻倒入，然后加入一小勺白醋（喝咖啡的小勺），静置2分钟即可。
2. 糍饭团：糯米饭放保鲜纸上（不粘手）摊开，油条置中包起既是糍饭团。爱吃甜食的可以在糯米饭上洒点白糖。
3. 糯米鸡：这是广西小吃。
A，糯米饭趁热加五香粉+白糖+盐拌匀，凉后用做寿司的帘子卷起成长圆条，事先将油条面擀成一个大饼，醒20分钟。然后将糯米条包进去，接口处抺点水，让接口能粘上。
B，做好的生糯米鸡条，象切馒头样切个，每个横过来压一下，放油锅里炸成金黄。

今天的豆浆也多，还做了块内脂豆腐。

[ 本帖最后由 wawa1957316 于 2008-1-19 16:12 编辑 ]

小报记者 · 发表于 2008-1-19 16:01

看到糯米鸡就近来了$m4$

ivy11 · 发表于 2008-1-19 16:04

图呢图呢
要求看图
:)

海底精灵 · 发表于 2008-1-19 16:25

好吃啊:mad: :mad:

kiwi-rr · 发表于 2008-1-19 16:59

好可爱的糯米鸡

小芥 · 发表于 2008-1-19 17:25

好奇，内脂豆腐怎么做？？

Julia02152000 · 发表于 2008-1-19 19:35

$支持$ $支持$

阿曼 · 发表于 2008-1-19 20:05

豆腐怎么做的？
要点卤水还是什么东东不？$送花$

chriszhang · 发表于 2008-1-19 20:08

想好婆, 好婆是什么意思？？

louise · 发表于 2008-1-19 20:51

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